- 培训咨询：028-6245 3800
成都干锅培训提示开餐饮店过程中，有几个细节一定要做好
餐饮业与其他企业不同，它是将顾客吸引到餐厅来消费，而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说，餐厅位置挑选的好坏对餐厅经营有很大的影响。挑选一个好的位置是快餐店暴利诀窍的前提条件。餐厅位置的挑选与餐厅经营的其他因素相比，它具有镇静性和短时间性的特征。
成都干锅培训
因此，餐厅位置一经确定，通常不能更换，否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及，在此不再赘述。
餐饮店内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都情愿拥有一个温馨、舒服的进餐环境。
餐饮店内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒服的感觉。菜单的内容与材料要清楚，菜单的封面设计给人一种新颖感。环境的整洁性，这就请求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要洁净无尘。
保障服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文化，只有充分调动员工踊跃参与管理，增强凝结力，才会达到“好的管理”境域。
对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的事情。体会丰富、头脑灵巧的管理人员了解怎么样才干提高员工的素养以及怎么样增强员工的凝结力。食品成本，人力酬劳，设备配置，水、电、气使用，餐具、用具、用品的损耗等等，凡涉及成本的任何环节，管理人员均应给予注重。
标签：
1455
+1
