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这类奶茶店也是今后开展的关键趋势。尽管这样的店纷歧定规模庞大，也纷歧定要置于闹市间。但由于店里的每个角落都弥漫了自己的主意和构思，每款产川菜美食培训汇是自己反复分配尝试的而来的顾客，都是能和店东诞生共鸣的人。所以不管是氛围仍是产品，都饱含着店东自身的特质，而像蝴蝶遇见鲜花一样被吸引以，这种店的生意好坏，就取决于店东对审美的掌握和对产品味型的敏感度、调控力以及你的无限构思了。
玩累了可以和小伙伴点杯饮料玩游戏这样的店近几年国内也是比较多的，本想将全国各地的精巧特点奶茶店都做一些介绍，但是由于篇幅约束，加上考虑到有的朋友会在创业之前开始一段奶茶之旅，而为了看几家美店分散去各个城市，太耗精力和本钱！所以选定大京城的几家店，也都比较具有典型性，让我们找找感觉。当然，除了成都，像其他城市也会有很值得一看的地方，我们可以就近或者在网进步行理解、学习和学习。
当越来越多的品牌涌入，抢占消费者认知、培养更多忠实顾客变得十分重要。如何才能引陌生人进店，并将其转化成回头客呢？
战略营销顾问小马宋从消费者角度出发，讲了讲开一家赚钱奶茶店的4个步骤。
让新顾客能买，让老顾客多买
奶茶店自喜茶之后成为一个备受关注的品类，从草根到明星都想着开一家自己的奶茶店，但开好一家奶茶店，你应该搞明白什么问题呢？我们来说说开一家奶茶店的逻辑。
开好一家奶茶店，我其实可以很简单地总结为两点：让新顾客能买，让老顾客多买。想通了这两点，你的生意一定不会太差。
这是一篇教你如何思考的文章，所以我不会罗列所有情况给你，但我会带你从一个奶茶店顾客的角度来看这个问题，希望你不要拘泥于我说的情况，甚至我说的某些情况并不是普遍存在的，但我最希望的是你看完之后牢牢地学会这样一个观点：从顾客的角度看问题。
▲顾客需求就是方向
做奶茶店，我们就要把一个顾客消费奶茶的每一个步骤分解开来，看看在哪一点上还能有所改进。
我们假设一个顾客从来没有听说过你们这个奶茶店，她不过是下班回家走在路上，突然觉得应该想喝点什么，现在她抬头向街边望了望，她其实是在寻找有没有可以喝一杯的奶茶店。
这个时候，她是在寻找，她或许根本不知道这附近是否有奶茶店。她的目光所及之处，可能正好发现了你们这家奶茶店，但这条街上同样还有几家风格差不多的奶茶店。
现在你要想想，在这位顾客寻找奶茶店的时候，我们应该做点什么？
我们做不了什么？你是不是这么想的？
不对，真的不对。
你该做的，确实不太可能说我跑到街上去，拉起她的小手说：“姑娘，你是不是想喝奶茶，来我们家吧。”是的，我们不会这样。但你要知道，她在寻找奶茶店的过程中，她怎么才能最快的、优先发现你的奶茶店呢？
其实很简单，你的奶茶店的门头要醒目，要容易识别，要让人一看就知道是一家奶茶店，她就会优先发现你们家。如果是在晚上呢，那你较好考虑把你们家奶茶店的门头做得更亮一些，多装几个灯，花不了几个钱，但客人会更快的发现你。
▲用灯光等鲜明特征引起注意
当然顾客的寻找过程或许不是这样，她有可能打开大众点评，看看附近有没有什么奶茶店，那就是另一种方式了，按照我说的，你要想想，这个时候你该怎么做呢？
当她发现了你的奶茶店，她快步走上去，这时候她是一个新顾客，她或许还发现了十几米外还有一家卖奶茶的。如果是你，设身处地地想一想，你会怎么做？
这个时候，你需要让这位顾客快速的决定，到你们家店来买一杯奶茶。她有可能犹豫，她会担心你们家奶茶好不好喝，她不知道你们家奶茶价格贵不贵。这怎么破呢？如果是你，在顾客的这个位置，你会怎么想？
首先我会看奶茶店排队的情况，如果排队人多，我就会觉得这家奶茶口味一定不错，而那家没排队，估计很一般。
但排队是一个长期经营的结果啊，我怎么能做到让顾客来排队呢？其实也是有方法的，比如你可以培训你的店员，在人少的时候就做慢点，人多的时候才做快点，这就可以让你门店门口的人比较多。
▲用人气刺激消费者选择
如果你是一家略大的奶茶店，可以给顾客提供几个桌子板凳，让顾客在店内消费，这样一个顾客在你们店里停留的时间就从5分钟变成了20分钟，她就会不断吸引新的顾客过来。
当然，如果能让桌子靠窗，较好靠窗，这个道理估计你也想明白了。
先别急，我们可以再想想，怎么才能让顾客快速决定喝你们家奶茶。比如可以把老顾客的一些评价视频，或者你们店被报道的节目放在电视上，这就营造了一种大家都很喜欢的氛围，也有助于顾客下单。
再比如，我们可以写一个大大的海报，上面写着：本店芝士奶盖茶每年卖出3万杯，15元一杯。
这样写，一个是解决新顾客对品质的顾虑，因为你卖出那么多杯，一定很好喝对不对？而且只要15元，她心里就踏实了，她觉得不贵，会更容易决定来喝一杯。
当她决定喝你们家奶茶了，那她将会成为你们的老顾客，如果她觉得这个奶茶好喝，或者购物愉快，她就会再来。
所以，你的店员是不是很热情？她的购物体验是不是很愉快？她是不是觉得你们家奶茶很好喝？有没有优惠券？这些可能都会成为她再次光临的因素。那你就要想，怎么才能在这几个环节上做好？
▲从服务上做回头客
我们这里讲几个小细节：
比如收银员，这是与顾客接触最直接的店员，那么你是不是应该重点培训收银员？让她面带微笑，和蔼可亲一点？
比如南方的夏天天气太热，而且经常下雨，如果你是街边奶茶店，顾客排队时候就很不舒服。那，如果你把你的柜台内退几十公分会怎样？
这时候，顾客不仅可以在排队时躲雨，在天热的时候还能享受到店里的空调凉风，她这个体验或许并没有明显的对比，但她就会觉得在你们家买奶茶比较舒服，那她下次再来的概率就会比较大。
比如奶茶的杯子，你会发现，虽然茶都一样，但是不同品质的杯子就会让人觉得不同，杯子品质越好，顾客就会觉得手里的茶越好。所以如果成本允许，就用个好杯子吧。
▲品质体现在细节上
这位顾客，如果她恰好就在这附近居住或者工作，那她很有可能会成为经常光顾的老顾客。所以在她购买第*杯奶茶的时候，提醒她一下，加老板微信可以八折优惠哦。当她加了老板的微信，你就可以随时跟她沟通，激发她喝奶茶的兴趣了。
当她成为一个铁杆的老顾客，她会怎么样：
她会变成一个你家奶茶店的积极传播者。那你就要为她的传播行为提供实际好处和传播的工具。
比如只要她来，同行的朋友都五折。比如给她更多的店内优惠券让她帮你分发，这就是给她提供了传播的工具。
当然今天我并不打算穷举所有方法，重要的是希望你能从本质上理解，对一家奶茶店来说，如何才能获得客户并维持好客户。
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