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桂花，深秋的味道。
想到现代诗人舒羽的一首诗：
假如你来成都
我会带你去淋一场桂花雨
我们将在黎明出发
沿着委婉的山道拾级而上
你将看到那一湾一湾
满是皎洁的芳华。
桂花是最常见的景观植物，入得居室，进得厨房。秋天，中国可以用100种方法食用桂花，例如喝茶，酿酒，又或是做成一杯新式茶饮的饮品。
在秋冬季节时长饮品桂花茶，不仅可以刮油解腻、排毒养颜，还可以暖胃、平肝等功效。
在这个秋了入冬的时候，整个茶饮界充斥着桂花的香气。
茶饮界巨头喜茶首当其冲，推出了冷萃桂花绿。乐乐茶不但有“桂花陌”，而且回来的超厚芋泥系列也加入了桂花的元素。一口解秋风，一口消雾冷。
势头正劲的书亦烧仙草，推出了三款桂花类饮品：桂花酸奶、桂花酸奶仙草、桂花酸奶橙橙。
桂花入食入饮，在中国传统美食由来已久。两千年前，我们的祖先把桂花制作成佳酿。苏东坡在《礼乐中》说到：“桂酒，宾入乡”。到了宋代，苏东坡写下了《桂酒颂》。
现在街头巷尾有很多这样的小吃和美食。最常见的是桂花糕，还有桂花酒、桂花酒、桂花糖藕、桂花酒酿圆子杏、桂花杏仁豆腐、紫薯牛奶桂花羹等。拥有雄厚群众的基础。
当然，桂花现在之所以兴起，得益于头部品牌的引领，还有网红媒体的强盛的带货能力。
奶茶制作上有哪些讲究？
花与茶的结合，此外还有其他元素的加入。“平稳”“层次感”，但主线突出，采访过的多家头部品牌的研发总监都认为，上述三点最重要。
花与茶的结合，要想*美，第*须注重茶叶本味的还原，制作的过程中要做到让香气霸道的桂花“收敛”一些，这就是“平稳”。
乌龙茶综合了绿茶与红茶的制作方法，回甘显然，倘若再加上一点点焙火香气，会更好，这是目前市面上最常见的搭配。
还有花样更多的做法
秋天可以走，而调饮可以将桂花留下，桂花入茶，喝法不重样，花样可以更多。
桂花酒酿米乳茶(500cc）
桂花的香味和酒酿的甜味让奶茶的口感更多层次，融合原先有这样无限的可能，而且毫无违和感。
融合所有会让身体暖暖的元素，酒酿、米浆、芋头，打造今年冬天醉让人印象深刻的饮品。
配方：原味低糖米浆20g、桂花乌龙茶汤200ml、米婆婆酒酿80g、鲜奶100ml、竹蔗冰糖30g、开水200ml、槟榔芋圆80g
流程：
1、雪克杯中依次加入原味米浆、桂花乌龙茶汤、酒酿、鲜奶、开水搅拌平均即可
2、出杯前加入槟榔芋头即可
桂花乌龙芋泥(500cc)
脏脏茶热烧有一群簇拥者，让脏脏存在潜意识中。
这一杯桂花乌龙芋泥，*对会是今年冬季在外观、香味、口感三观上独具特色的饮品。
配方：自制芋泥60g、桂花乌龙茶汤300ml、SP830植脂末40g、竹蔗冰糖浆20g、开水100ml、槟榔芋圆60g、黑糖奶油一顶、干桂花5g
流程：
1、取u型杯中放入芋泥涂抹杯壁、加入芋圆备用
2、取量杯加入茶汤、植脂末、竹蔗冰糖、开水搅拌平均后，蒸汽加热至65度、倒入杯中后铺上奶油一顶、桂花装点即可
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