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说到珍珠奶茶，应该可以说是奶茶界的鼻祖了，珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是1980年起源于中国台湾的茶类饮料，为台湾泡沫红茶、粉圆茶饮文化中的分支。珍珠奶茶口感独特，味道醇香，受到广大的欢迎与回响，是台湾*具代表性的饮料与小吃之一。
珍珠奶茶主要原料为奶茶跟珍珠。直到现在，饮品的菜单不断更新，奶茶的小料也不断增多，可是基本没有能代替珍珠的。珍珠的口感Q弹，吃起来异常有嚼劲，是大众异常喜爱的奶茶小料。现在有很多传闻说珍珠是用一些不好的东西制作而成，更有预测说是加了塑料才会这么有嚼劲，那么珍珠到底是什么做的？它对人体有害吗？
小编查阅资料发觉，珍珠是由淀粉制作而成的一种粉圆，传统的粉圆是由糯米加工制作而成，目前市面上所用的基本是木薯粉。木薯粉是最常用于制作珍珠的一种淀粉，并没有什么所谓的塑料。除了淀粉，也有小麦蛋白，小麦蛋白是一种蛋白质可以很好的与淀粉结合，因此珍珠就会变得Q弹有嚼劲，让人越吃越想吃。
除此之外，小编还懂得到，有实验室专门做了关于珍珠的实验，将珍珠倒入开水中，基本五分钟左右，珍珠就已经被烫熟了并且变得十分Q弹，这个实验解说：珍珠根本无需加塑料，因为仅凭借淀粉就足以让珍珠变得Q弹。不过，珍珠并不是一直有嚼劲的，倘若长时间浸泡，珍珠就会失去原有的口感，不再变得Q弹。
由此来看，珍珠是一个健康的食品，对人体并无损伤。但是，虽然没有损伤，小编并不建议大家时长食用或者一次性吃很多，异常是对于肠胃不好的人，而且我们吃珍珠的时候也一定要细嚼慢咽，这样才会减少对肠胃的负担。
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