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创业开店，顾客是影响成败的重点，开冒菜店同样如此，管理好顾客至关重要。对于经营者来说，您知道怎么样管理顾客吗?成都冒菜培训商给您细讲该怎么做?
一、细分人群：在细分人群里你要明白你的主要消费群体是哪一类：写字楼白领，学生族，普通打工族，社区居民，大众群体等，当你在选店铺时，一定要详细的把人群定位清晰，才干知道怎么样定位?
二、聚焦人群：细分完人群之后，重要的莫过于取舍，也就是聚焦谁?就是我们常说的你要服务谁?你能服务谁?我们不可能满足所有人，所以我们只能服务好一类人。聚焦什么样的人群，就会有不同的战略战术，就会有不同的挑选。
冒菜培训学员作品
三、吸引人群：当你定位好消费群体后，就要摸索怎么样吸引顾客进店消费。在挪动互联网和社交网络时代，冒菜店完全可以透过运用微信、微博、当地论坛、媒体等各种社交渠道和工具找到需要找到的人，并与他们一开始就进行交流、沟通，达到宣传吸引的成效。
四、留住人群：一切回来到本质，要留住顾客还是：产品、环境、服务。只是现如今需要对这三要素有不同的懂得。
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成都冒菜培训商给您细讲，怎么样增添新顾客，留住老顾客。
五、过路客
倘若想要赢得过路客的关注，则基本要靠你铺面的整洁，门面的装璜以及营业员亲切的笑容的吸引来赢取。过路客中有本地的、外地的，也许还有时长路过的，倘若再加上你的产品质量味道好，在这些人中也会有一部分会成为你的回头客。所以我们要从上述各方面去尽量做到较好来努力争取。
六、回头客
既然是曾经光顾过你的顾客，他之所以挑选你，而不去隔壁那家，原因是你在某一方面胜于他人。如你产品的质量、服务和环境等等。这些顾客是最有期望成为你的忠实顾客的，你一定要好好珍爱，好好掌握。
七、忠实顾客
或许是你的某些产品他很喜爱，而且你的服务和环境又令其难以忘怀，你的热情和你笑容使他根本不好意思走进隔壁，所以他挑选了做你的忠实顾客。你可以多与他唠唠家常，增添亲密度，只要你维持做好每一步，他会是你的*佳顾客。
成都冒菜培训商给您细讲留住人，一切回来到本质，要留住顾客还是：产品、环境、服务。
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