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众所周知，餐饮生意的好坏，口岸起着至关重要的作用。营业地点与潜在受众群体息息相关。冒菜培训投资其实从店铺选址就开始了，一个好的地理位置，是一项短时间的投资，关系到冒菜店未来的效益和发展前途。在冒菜培训选址问题上，川菜汇冒菜为您提供四点参考建议，期望能帮助广大开店者顺利创业。
1、不排斥竞争，机遇与挑衅并存。
冒菜培训学员作品
冒菜店现在已经遍布天下了，现在培训很难找到一个没有餐饮同行的创业位置了，倘若看中的位置上有多家其他品种的餐饮店怎么办呢？这个问题要辩证的看待，俗语说，人流就是商流，而商流是会吸引商流的。同行密集的地段，一定是有大量人流经过的地方，不然为什么大家都看中这块宝地呢。生意大家一起做，才干优势互补，共同创造繁荣。现在有很多美食街，商业街，步行街，这就是同行密集的体现，这种选址方式对商家其实也是有利的，倚靠邻近人气必然也能提升自己店铺的生意，只要味道纯正有特色，一定能把大部分顾客吸引到自家来。
川菜美食培训汇学员留影
2、避免障碍物遮掩区
冒菜培训学员作品
冒菜店选址千万不要选有大树遮掩的地方，虽然说背靠大树好乘凉，但是在门前的大树还是不要也罢。树体细小、枝叶茂密的大树，很容易挡住铺面，使门面能见度降低，客源自然也就少了。更可怕的是，要是遇到雷雨天气，还很容易使顾客触电，给您带来不必要的麻烦。
冒菜作品-干拌冒菜
3、躲开风口浪尖的位置
倘若有更好的位置待选，那么风口的位置就不要抉择了。热天伴着凉风吃冒菜倒还闲适，但是冬天，尤其是北方城市，寒风凛冽，再美味的冒菜，灌着风也难以下咽了。
4、宜抉择门前辽阔，非死胡同的位置
随着汽车保有量的节节攀升，很多人吃饭都是开车而来的，所以冒菜店在选址时还要注意把停车问题纳入考虑范畴，门前宽阔，有停车位的冒菜店会比死胡同里的冒菜店更吸引顾客，而且太封闭的位置，空气流通不畅，容易造成压抑的用餐氛围，是在选址时不可取的。
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