- 培训咨询：028-6245 3800
吃火锅是一种享受。要享受吃火锅，气氛很重要。天下如此多人爱吃火锅，围炉聚饮欢呼，百味消融小釜中，吃火锅讲究的是气氛，三五知己相约，围着火锅边吃边叙谈，乐在其中。没有参加宴会那样讲究礼仪有拘谨之感，也不用一个人在埋头苦闷喝着闷酒，涮着火锅。在成都的火锅，往往在锅内用金属片隔成几格，即使几个素不相识的人坐在同桌吃也互不影响，各自将各自买的荤素生料往自己那一格一涮，不会你吃了我的，我吃了你的菜，这一点是很多外乡人所难以接受的。这些便体现出火锅“和”的文化。爱慕吃火锅的你也要了解火锅。
成都火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为成都美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到成都若不吃火锅，那就等于没到过成都!”
爱慕吃火锅的你也要了解火锅。爱吃火锅是你的饮食爱好，不过吃火锅还是要注意以下八点：
鸳鸯火锅学员作品
（1）涮锅优先用清汤，既健康，又安全
（2）如果吃辣味火锅，不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。
（3）在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于维护胃肠;
（4）早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后。
（5）如果汤内有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜;如果是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。
（6）把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。
（7）吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。
（8）饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。
火锅炒料教学现场
每个人在火锅的配菜和火锅的做法中都是不一样的，但是要想吃到美味的食物还是要学会火锅蘸料的做法。还要注意有理性的吃火锅，维护好自己的肠胃。
标签：
1455
+1
