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成都大邑火锅培训哪家好，成都大邑火锅做法培训多少钱成都大邑火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的成都大邑嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，成都大邑火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。传授品种学习：红汤火锅、鸳鸯火锅等。电话：028-62453800。
课程内容：
1、火锅底料第*步，主要系统学习怎样使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗成都大邑火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。
2、原材料处理第二步，主要系统学习怎么处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。
3、汤底第三步，主要系统学习怎么使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等成都大邑火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的做法技巧，以及烹煮调味等知识。
4、调味酱第四步，主要系统学习各类调味酱（蘸料）的配料，以及做法技巧等知识。
5、唰煮第五步，主要系统学习各类成都大邑火锅菜品涮煮方法。
这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识。易学易懂易掌握，原汁原味无任何食品添加剂，学员在专业老师指导下，亲手按配方量化标准操作，掌握核心技术。独立亲自操作，达到火锅*高境域，汤红油亮，麻辣适中，鲜香可口，回味醇长，不蘸蘸碟同样可口，真正绿色健康，引领美味新风尚。四川火锅做法培训川菜美食培训汇餐饮四川火锅做法培训：一次性收费，免学习原材料费，免合作费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。
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