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双十一活动刚过去不久，信用卡账单还没还，双十二活动又接踵而至，许多小伙伴都在摩拳擦掌准备趁年前最后一次低价特惠屯点平时舍不得买的东西。可见打折对消费者的吸引力还是很强的，餐饮经营中也时长使用到打折手段，最后有通过打折赚钱的，但是做亏的也不少，那么冒菜店怎么样打着成效较好呢？
冒菜培训学员作品
川菜美食培训汇冒菜培训机构认为，餐饮从事人员应该正确看待打折，打折之于商家，不仅仅是为了眼目下客流量的增长，长远目的是为了引导培育冒菜店的隐形消费者。明白了这一道理，冒菜店才干将每次打折的作用恰到好处地彰显出来。
通常冒菜店的打折活动分两种，开业期间和平时节假日打折，无论哪一种都只是为打折找个理由罢了。开业打折无可厚非，开业当天多吸引点人气，有利于打响冒菜店在当地的知名度，但是这也要与店内的接待能力结合考虑打折力度，倘若你全部菜都卖一折，整个片区的人都来了，店里接待不了反而给顾客留下服务不周的印象。
冒菜作品-冒脑花
平时的打折也要量力而行，不能心血来潮打个折，或者看别人打折也跟风打折，再或者看生意不好寄期望于低价吸客，这些做法都带有很强的盲目性，是不可取的。平时的打折旨在增强与顾客互动，增添老顾客粘性，顺便起到宣传推广店铺的作用。时长打折还容易给顾客造成这家店没实力的错觉，对品牌定位也会造成一定损伤，而靠打折吸引来的顾客只是昙花一现，想要短时间吸引顾客必须从根本上提升菜品品质和服务。
川菜美食培训汇冒菜培训机构对店的打折活动都会严谨审核指导设置，在坚持品牌高度的基础上力求为店争取特别大盈利，因为一旦品牌格调下降，品牌的市场竞争力会大大削减，最终受损的将是所有培训商的利益。顾客进店消费，享受的是餐厅提供的综合体验，只要体验大于心理预期，顾客就会心高兴足。
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