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冒菜是成都的特色小吃，倘若到现在你还是认为冒菜是一个菜，那就out啦，它只是一种做法而已。冒字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，通常一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。用这种方法做出来的菜，就叫冒菜。
冒菜如何做好吃呢？菜油炼熟，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠,火腿肠,午餐肉等),再放入油底料(红油,鸡精,味精,盐,葱花,蒜蓉,香油)和匀即成! 吃冒菜通常是一份一份的叫，但是倘若你想多吃几个种类，那也可以叫boss在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等。在店里吃冒菜，其香味和口感都比自己在家做要好很多，毕竟人家创业的才是正宗的。于是冒菜培训生意火爆起来，无论走到哪儿，只要有四川人的地方都能看到一家冒菜店。
既然冒菜培训创业这么火热，那么投资一家冒菜店需要好多钱呢。拿一个比较简要的冒菜品牌来说，广福记冒菜培训费用为11800元终生培训，承诺培训后不收任何管理费，品牌保障金3000元，合约期满将如数退还，并且在成都三环内创业奖励10000元的物料或折现，这只是项目的费用，创业还要有合适的场地、设备、人工，这些都是大头，照现在的物价，想要投资一家冒菜店至少得准备10万以上才干着手。但是冒菜培训的盈利也是很可观的，最长半年就可以回本利润了。吃得苦中苦，方为人上人，只要用心学习，听从培训中心指导，冒菜培训一定会带你走上人生**。
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