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冒菜作品-冒脑花
川菜汇冒菜培训课程：
冒菜培训学员作品
1、讲述冒菜的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、冒菜底料的配制及熬制方法。
4、冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5、冒菜各种材料的烫制过程及方法。
6、冒菜未售完半成品的保存方法。
7、设备器具采购途径和要求。
8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
开一家冒菜店，无论单独成店还是搭配卤菜一起销售，都将是一个不错的选择。而且冒菜的盈利非常高，一般毛利在百分之六十以上。成都川菜汇冒菜培训拥有独特的配方，口味鲜美。冒菜的汤是用各种中药、补药调配而成，无任何添加剂直接饮用对人身体有好处。在当地开一家冒菜店，如果资金不是很充裕的条件下，几千块钱就可以在菜市场弄一家冒菜店，当月回本。资金比较充裕的条件下，可以考虑开一家小餐馆，主营冒菜，顺带米饭一起。只要口岸勉强能过得去，一月赚两万完全没有问题。
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