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肉类：成都西昌火盆烧烤培训西昌烧烤主力军，懒人可以在超市直接买肉串，如果自己腌制，风味更佳!羊肉：羊肉是西昌火盆烧烤的明星，最适合火盆烧烤的是羊腿肉切成小块，插在烤钎上，有肥有瘦更香，但可别先抹油！火盆烧烤时羊肉会自己出油的！猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是西昌烧烤的好材料。西昌烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是西昌烧烤架上的明星。
腌制肉类：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味。水产：鱿鱼须干巴巴的扭成一幅美味抽象画~海鲜也是火盆烧烤另一大主力，不过操作难度更甚于肉类，关键在于选购新鲜的海鲜和调味。
火盆烧烤学员留影
鱼类与海鲜，比如活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等。蔬果：调剂油腻，制作简单土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)青椒都是广受户外西昌烧烤者喜爱的火盆烧烤蔬菜。香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外西昌烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外火盆烧烤的一道招牌菜。金针菇、平菇等菌类食材同样可以在户外进行西昌烧烤食用，而且口味也更加清新。注意：
1、很多蔬果不烤也可以吃，或者带点沙拉酱拌上，就成了一份简易蔬果沙拉。
2、并非所有水果都适合火盆烧烤，高水分份含量的水果们就更适合直接吃，比如葡萄和西瓜。调料成都西昌烧烤培训酸甜苦辣化神秘为更神秘!辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、火盆烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油另外就是还有各类火盆烧烤酱。
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