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万州烤鱼是重庆地区的一道传统美食，以其独特的烤制方式和鲜美的味道而闻名。要是你想学做正宗的万州烤鱼，下面将为你介绍一些做法技巧和相关的价格信息。
学做正宗万州烤鱼首先需要准备新鲜的鱼类，常用的鱼种有草鱼、鲤鱼等。将鱼去鳞、去内脏，然后用刀在鱼身上划上几刀，以便入味。接下来，将鱼放入腌制料中腌制一段时间，一般为30分钟至1小时。
腌制料的秘方包括生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油等。通过个人味道的不同，可以适量增减调味品的用量。腌制好的鱼放入烤盘中，撒上适量的葱段和香菜，然后放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制20-30分钟。
烤制流程中，可以适时翻动鱼身，以保证烤制均匀。烤制完成后，将烤好的鱼盛入盘中，撒上适量的辣椒粉和花椒粉，再淋上热油，即可享用。
学做正宗万州烤鱼的价格主要包括食材和调味品的学费。利用市场价格和地区差异，以下是大致的价格范围：
1、鱼类：利用不同种类和大小，价格在20-50元/斤左右。
2、调味品：生姜、蒜、辣椒、花椒等调味品的价格在5-10元/份左右。
3、其他食材：如葱、香菜等，价格在2-5元/份左右。
总体来说，学做正宗万州烤鱼的成本较为低廉，适合家庭自制或者小型餐饮店使用。
学做正宗万州烤鱼不仅可以符合自己的口感需求，还可以与亲人朋友一起分享美食的乐趣。希望以上的介绍对你有所帮助，祝你学做正宗万州烤鱼成功！
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