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网红小面做法,四川面条佐料配方成都的特色小吃众多而四川面条就是一道备受喜爱的美食代表，口感风味好，带来鲜香的体验。四川面条的做法和配方是什么？想要学习小面的话，川菜汇就有很多专业的培训和介绍，帮助真正地做好小面调味，口感更为纯正。
一部《嘿！小面》，让四川面条瞬时香溢全国，现在，孟非、贺芒等不少名人开起了小面馆，越来越多来自全国各地的学徒涌入成都学小面，小面培训的收费也水涨船高。四川面条究竟有多火？不看不知道，一看真的吓一跳……数万人来成都学做小面重数据显示，成都火锅在主城有一万多家，而主城小面馆至少有2万多家，目前，很多小面馆boss都在收费带徒弟，10个面馆中，至少有一个在收学徒，“一般一家都带有3-5个学徒，有的还有10-20个学徒，加上还有一些培训学校，初步估计，今年来，至少有数万人在成都学做小面。网红小面做法,四川面条佐料配方学小面技术，并不是你随便找个地方学学就可以的，技术不正宗，到时候白白花了冤枉钱，而且对你创业也没有太多的好处。这样既浪费了钱也浪费了时间。四川面条培训学校川菜美食培训汇餐饮是集食品技术开发、传统饮食文化与现代饮食科学营养研究，肩负着传统美食文化发扬广大为已任的培训机构，实力相当雄厚。选择到川菜美食培训汇学煮面条，有专业的老师，出众的技术，为你做专业的培训和指导。面对面教学模式，根据个人领悟能力，不限制学习时间，学会为止。想要开家好吃的四川面条馆，面条煮得好不好吃是非常关键的，正宗好吃的面条才会更受顾客爱慕，才能留得住顾客。学煮面条-哪里的小面技术教得好？川菜美食培训汇四川面条培训会为学员提供全面的培训服务，包括面条的制作、小面汤底的熬制和配料的制作等等。一整套操作下来，煮出来的面条才会原汁原味。四川面条技术培训内容：1、小面的系统性制作步骤；2、小面配料、香料的选购；3、小面食材的预加工实操；4、小面多种味型实操确定；5.、小面系列味汁的实操调制；6、小面制加工的基本工艺实操；7、小面系列调味的注意事项；再次提醒想学煮面条的朋友可以去川菜美食培训汇进行实地考察。我们的老师会专门为你做成都面条。你可以自己品尝面条，并在对味道感到满意后学习。这样才避免了选择的学校口味不正宗的情况。油炸花生米制作方法材料：选用颗粒饱满的花生米500克(较好是红皮花生米)、色拉油制作油炸花生米的方法：冷锅放冷油，花生米倒入冷油中，开小火慢慢炸，用勺子不断翻动(以免花生米被炸糊)，炸至花生皮微微泛黄为止，关火，用漏勺将花生米打捞出来，滤干油，放入容器自然冷却。花生米完全冷却后，将其碾碎至瓜子一半大小，即成花生碎。
经常看到很多朋友在讨论四川面条，其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面：一、佐料成都人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢？不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要，现作如下介绍：酱油：放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放。一般来说，选用本地酱油是较好的，如黄花园的酱油。其特点是色泽鲜亮，味道浓郁。一般二两小面（以下作料的用量都以下二两小面为准）放一汤匙半（平时家用的陶瓷小汤匙）即可，吃肉面（如杂酱、牛肉、肥肠面等，下同）只放一汤匙就行了，多了则咸。另外，大家要根据酱油的咸度掌握用量，是红酱油的话不要放太多，咸了补救起很困难，先少放点不够味再加都要得。四川面条味精：有句俗话形容成都人做菜：“火大油多，味精起砣砣”，吃小面就是要舍得放味精！现在很多人怕味精吃多了对人体不好，不过我还没发现哪个人遭吃味精吃死了的。放三分之一汤匙含谷氨酸钠为80%的味精不多不少，为什么不放纯度更高的味精呢？其实这个并不是很重要，只是笔者在成都比较著名的面馆发现他们用的都是天厨出的佛手牌（现在改了名字但不记得）味精，还有就是用这个佐料看起要浓稠些，更能附着在面条上。油辣子海椒：这是四川面条*对少不了的调料，前段时间北方流行川菜，就是受了辣椒的蛊惑。先说制法。成都各店选用的干海椒是不同的，最常见的有三种：四川二金条、四川大红袍和四川的朝天椒。最近四川出了一种天鹰椒好像逐渐被成都市场接受，但没用过不好随便评论。而成都有名的面馆一般用前三种。二金条和大红袍偏重海椒的香味，而朝天椒偏重辣味。夏季是吃面的好时节，面食可以促进食欲，而且这个季节正是新小麦收完的时候，用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱逐腠理之外邪。希望经过了此番介绍之后大家对于网红小面做法,四川面条佐料配方等有了更多的了解，四川面条是一道脍炙人口的美食，做的好吃的话也是能够获得更多朋友的青睐。本小面培训中心是一家专业的小面培训机构，欢迎感兴趣的朋友咨询我们的客服老师。标签：
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