成都面食小吃小吃技术培训，面店培训

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-11-23 16:52:22 人气：

前两年CCTV推出的美食纪录片《舌尖上的中国》收视率很高，很多地区的美食都是通过这个节目了解到的，比如成都面食小吃。相信很多人也是从这个节目中第*次了解到，对于成都的人民来说，这款小面已经发源已久，但是对于中国其他地区的人们来说，却没有品尝过正宗的成都面食小吃。也是因为成都面食小吃渐渐被更多的国人精通，让这款小面越来越走红，很多大街小巷都开起了成都面食小吃面馆，那么成都面食小吃的制作方法怎么?自己能做出正宗的小面吗?让川菜汇的师傅来给您细讲成都面食小吃小吃技术培训，面店培训

一、成都面食小吃经营市场现状

成都面食小吃，顾名思义，是成都的特色小吃，很多人不认同小面为小吃，这也可以理解，因为很多成都人把他当成了正餐，针对这个问题我们不做争论。

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在成都，小面馆大街小巷到处都是，据统计，成都面食小吃馆数量已经超过10万家，并且千店千味道，在成都开面馆，对味道和位置的要求相对来说是*高的，否则无法在激烈的竞争环境中生存。

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在外地，随着央视《嗨!小面》、舌尖上的中国这种全国性节目的介绍，成都面食小吃开始在全国各地崭露头角，成都面食小吃在外地属于特色餐，看到这个商机的人都进入成都希望学习正宗成都面食小吃技术。

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二、怎样学习成都面食小吃技术

1、到成都学习，这是必然的，就目前市场形式而言，想在外地学习正宗成都面食小吃味道，难度相当大。

2、找一家专业做小面技术传授的公司进行学习，很多人会想，找一家面馆学习更加踏实，这种想法其实有很大问题，很多人主要经营实体店，心思没有放到传授技术上，只是偶尔收个学员赚点外快，在这种情况下，他会真心的教你吗?其次，只开实体店的人，不会全心培养一个竞争对手的，因为你们的利益是冲突的，即使是外地人，他们也不会拿自己的饭碗来冒险，开过餐馆的人对这点一定深有体会。

挑面时间

先往烧开的水里煮点叶子菜(冬天推荐莴叶)，等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生(用手掐开一截面，没有白点即可)就可以装碗了，一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。

川菜美食培训汇成都面食小吃培训优势

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