- 培训咨询：028-6245 3800
在成都有很多特色风味，川菜汇川味面条以其麻辣鲜香特色滋味赢得喜爱。川味面条培训班,川味面条制作培训班如何才能够做好川味面条?其实从川味面条的做法视频中都会有很多介绍说明，小面风味纯正用料十足，真正地享受到地道面食。怎样做好川味面条?有哪些基本的事项要求?来看看川菜美食培训汇的基本介绍和说明。
为能够让川味面条的滋味好，都应该要坚持传统正宗秘法进行，可以适当地进行小面的调味，让其能够符合食客们的美食体验需求。根据小面的制作看，主要可以包括以下：
1、煮面技巧
川味面条选择的是新鲜碱水面，劲道口感好。一般现在煮面都是采用了猪骨汤进行，浓度高口感好，能够增加小面本身的滋味，入味好，煮面的话时间不用很长，通常夹起来看没有白点就可以了。当然根据小面本身的分类不同，细面、宽面、韭菜叶等煮面时间和要求会有一定不同。
2、调味技巧
正宗的川味面条，调味是非常重要。川味面条的调味包括了油泼辣子海椒、黄豆酱油、花椒面、醋、香油等，在调味上要能够做到均匀，以保障小面自身的风味。特别是在油泼辣子海椒的制作上，对口感要求高，要做到用料精准，调味得当，让食客们能够有好的美味小面享受。
为保障小面的营养风味和口感，我们始终坚持严格地按照正宗川渝风味秘法进行，能够让小面的营养滋味更好。那么到底如何选择川味面条的食材呢?1、面条：小麦粉制作的新鲜碱水面2、油辣子：当地肉多饱满的干红辣椒制作，以及其他辣椒以精que比例混合3、复制酱油：我们熬制的复制酱油4、其它用料：醋、香油、花椒、胡椒、鸡精、味精等等。为能够让川味面条的滋味好，都应该要坚持传统正宗秘法进行，可以适当地进行小面的调味，让其能够符合食客们的美食体验需求。根据小面的制作看，主要可以包括以下：1、煮面技巧川味面条选择的是新鲜碱水面，劲道口感好。一般现在煮面都是采用了猪骨汤进行，浓度高口感好，能够增加小面本身的滋味，入味好，煮面的话时间不用很长，通常夹起来看没有白点就可以了。当然根据小面本身的分类不同，细面、宽面、韭菜叶等煮面时间和要求会有一定不同。2、调味技巧正宗的川味面条，调味是非常重要。川味面条的调味包括了油泼辣子海椒、黄豆酱油、花椒面、醋、香油等，在调味上要能够做到均匀，以保障小面自身的风味。特别是在油泼辣子海椒的制作上，对口感要求高，要做到用料精准，调味得当，让食客们能够有好的美味小面享受。参加川味面条培训后市场营销技巧有哪些？首先川味面条培训不仅要提供物美价廉的食物，还要提供优质的服务。川味面条培训店需要靠环境来支撑整个店铺的利润，店铺内的环境直接会影响到顾客的心情，和消费的欲望。所以，在创业的时候川味面条店内的装修很重要，找出适合自己的一种风格来进行装修，才能够把自己想要表达的思想传递到环境内，让前来消费的顾客感受到，同时还需要要注意的就是不必太奢华，但一定要有大气、干净整洁的效果，让顾客进门就能有一种焕然一新的感觉。川味面条店在经营的时候要经常开展一些优惠活动以此来吸引消费者的眼光，让顾客感到一种由衷的实惠和舒心。姜蒜水的制作方法材料：姜50g、大蒜100g、滚开水500g、盐2g、做法：大蒜拍碎剁碎后倒入盅钵内，在盅钵里面放入2g盐，加入少量清水，捣成蒜蓉;老姜拍碎剁碎，倒入盅钵内，加入少量清水，捣绒至烂;将蒜蓉、姜蓉装入容器内，滚水冲调，待冷却可用。注意：1、在捣蒜的时候加入的水不要很多，但是一定要加水，这样可以使蒜味更好的融入水中。2、姜蓉里面不用加盐，姜不能去皮捣。3、姜蒜水快用完时，可以再次加开水冲调，这个是可以反复使用的，但是要每天更换。
成都有很多特色美食，川味面条就是典型代表，特别是川菜美食培训汇，在小面的烹调上有严格的要求，坚持正宗用料，风味口感好。现在不少人都会考虑做小面培训，那么川味面条制作培训班川味面条培训好不好?做起来容易吗?川味面条店培训简单来说比较轻松，从川菜汇的运作看，小面的市场运作比较稳定，实现了小面市场的稳定运作。川味面条是源自于川渝的美味，讲究麻辣鲜香，口感其实辣而不会腻，保留了川渝特色，不仅仅是川渝人的情怀所在，现在也都已经成为了各地食客们非常爱慕的美食代表。纵观餐饮市场的发展，川味面条其实做法不难，口感滋味好，加上其本身小面价格也不会很高，一般的食客都可以负担，越来越成为理想的美味选择，早午餐都能够选择小面，吃起来酸爽劲道好。从国内餐饮看，川味面条还是很不错的代表，有了基础的小面市场。川菜美食培训汇从事小面十余年，坚持地道正宗风味小面，口感也都有保障，俘获了众多食客们的心，滋味小面尽在其中。
小面秘制燃油制作方法材料配比：1000g油(色拉油)、大葱(切成段)50g，生姜(切片)40g，洋葱(切片)40克，芹菜40克，大蒜(拍破)40克，花椒5g。香料：八角10g，山奈3g，草果10g(拍破去籽)，桂皮4g，小茴香5g，香叶4g,白豆蔻4g,香果8g(拍破)。小面秘制燃油的做法：冷锅放色拉油，开火，将准备好的生姜片，大蒜，大葱段，洋葱片，芹菜叶子放入锅内，接着放入山奈，八角，草果，桂皮，香叶，炸至10分后放入小茴香，继续炸，等到炸干炸黄后关火，用漏勺将上述材料打捞丢弃不要，只要油，即为燃油。
以上川味面条培训班,川味面条制作培训班由川菜汇餐饮培训基地编辑整理，川菜美食培训汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国川味面条大赛“川味面条50强”、“川味面条技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：川味面条培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜美食培训汇学餐饮技术，川菜汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
1455
+1
