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学现捞鸭脖未来的发展前景如何！现捞是集烹制与调味二者于一身具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰，自现捞形成之日起，便被广大群众所认可的卤味菜肴。现捞培训发现随着现代经济的快速发展，人们的饮食习惯不断发生变更，便捷、健康、营养的卤味菜品开始受到大众的喜爱和青睐。
我国现捞历史源远流长，种类繁多，风味各异，以秘制现捞配方，独特的格调在各种小吃遍布的今天赢得了广阔的发展空间，同时因它独有的形式在不断的超越与发展，在其他菜系当中有着非常大的影响力。
面对现在国内这个庞大的市场需求。现捞加盟卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。四川现捞加盟有：香酥卤鸭、盐水鸡鸭、挂炉烤鸭、川菜美食培训汇甜皮、烟熏板鸭、川菜美食培训汇棒棒鸡、川菜美食培训汇藤椒鸡、川菜美食培训汇百味鸡、川菜美食培训汇椒麻鸡、川菜美食培训汇夫妻肺片、川菜美食培训汇红油耳叶、川菜美食培训汇红油兔丁等等。家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。现捞的发展空间庞大，前景一片广阔。
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卤肉熟食是传统美食，全年无淡旺季，收益快3-5个月就能回本，投资成本低，经营简单，回本快2人就可操作，投资少，利润丰厚，市场前景广阔，是做长久生意的好项目。卤肉俗称现捞，一般分为红卤，白卤，黄卤三大类，多以红卤在全国市场上较普遍，是将焯水处理后和初步加工的原料放在用三十多种中草药和大料配好的卤汁中煮制而成的菜肴。川菜美食培训汇卤肉培训中心，采用秘制卤肉配方，卤制秘方法好掌握，卤制口味多样，有麻辣、香辣、酱香等，多种口味可选择，卤肉口感丰富，质地适口，可根据原料的质地和大众对现捞口感的要求，可软则软，该脆则脆，再加上卤水里面添加的有富有辛香气味的调料，随意卤汁出来的菜品除了有丰富的口感，还有特别诱人的香气，是配酒的上好菜肴。
川菜美食培训汇熟食培训项目：1.卤猪系列 2.卤鸡系列 3.鸭脖系列 4.烧鸡系列 5.叫花鸡系列 6.卤牛肉系列 8.卤鸭系列 9.烤鸭全套 10.凉菜系列 11.茶蒸鸭 12.酱牛肉系列 13.椒盐鸡 14.香酥鸡。鸭 15.不老鸡。鸭 16.茶油鸭 17.德州扒鸡 18.道口烧鸡 19.果木烤鸭 20.灌肠系列 21.炸鸡系列 22.现捞系列 23.卤兔系列 24.童子鸡系列 25. 醉仙鸭 26. 爆烤鸭 27.现捞系列 28.盐焗鸡 29.红焖鸭 30.特色卤羊蹄 31.蒸香鸭全套制作技术
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