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成都面食小吃50强是2021年在成都磁器口举办的“巴渝工匠”杯全国首届成都面食小吃职业技能大赛中产生的，那么作为成都面食小吃前50强的川菜汇怎样?
1、川菜美食培训汇成都面食小吃技术正宗
成都面食小吃素以香辣鲜美的独特风味闻名。一碗小面的组成面、料、汤都是十分的重要，都决定了这碗小面的味道怎么，是否正宗。
小面组成中的面指的是主料——碱水面条。生活中的面有很多种，常见的如挂面之类的，而在成都面食小吃中的面专指碱水面，碱水面条是由高精面粉加上碱进行秘制而成，在新鲜的碱水面保存流程中应该特别注意周围的温度和湿度。在煮面流程中，我们需要掌握好煮面的时间，这个时间的把握决定了小面是否口感筋道。要想完成好成都面食小吃的这个面，我们需要经过的工序很多，每一步都需小心仔细。
小面组成中的料主要指的是佐料。佐料常被称为成都面食小吃的灵魂，是任何一家面馆的机密内容。佐料的配制材料以及比例怎么，这决定了一碗小面的味道是否好，是判断一家面馆是否正宗的重要依据。
小面组成中的汤主要指的是面汤。在正宗的成都面食小吃制作流程中，面汤制作也被称为吊高汤。这个吊高汤主要是将前期准备好的一系列食材加上姜葱蒜等调料用纱布包好后放进锅内蒸煮，使各类美味散发出来，相互混合。
2、川菜美食培训汇成都面食小吃培训服务到位
随着小面市场的火热，各类培训机构也随着蜂拥而出，川菜美食培训汇的成都面食小吃培训是机构中的知名者。川菜美食培训汇培训的出名，主要是由于其培训服务到位，能提供学员所需知识及帮助。
川菜汇的培训内容主要有小面制作技术的培训、配料制作等核心技术的传授、市场前景分析、店面选址及装修指导、学员回炉再造终身免费等服务，如此全面的服务使川菜美食培训汇得到了学员们的一致好评。
同时，川菜美食培训汇本着“传播中华健康美食，帮扶开店同伴成功”的办学宗旨，每年都为全国输送了成千上万的成都面食小吃专业技术人才，为线面的传承和发扬奉献出了巨大的力量。
正式因为川菜美食培训汇对成都面食小吃有着这么多的奉献，成都面食小吃前50强花落川菜美食培训汇是一个理所应当的事情。
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