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渝味四川面食,学四川面食多少学费都说民以食为天，尤其是现在人们的生活水平提高了，下馆子的次数也越来越多，只要听说哪款美食好吃，不管多远都愿意前去品尝。就如现在美食节目的盛行，很多人都知道了四川面食，这款发源于山城的四川面食让越来越多的国人知道，并且被它的滋味所折服。四川面食知名度这么高，味道又好，那培训四川面食好吗?很多想要自己开店的人群，的确可以考虑培训四川面食，因为投资资金相对较少，而盈利是非常可观的。
培训运作也都有很好前景学小面技术不能光纸上谈兵必须要学会实操 四川面食作为一种成都的特色美食，那么，要学习四川面食的技术还是要到小面的发源地成都来好好的学习。四川面食的风味离不开主料和配料两方面，其中特别是四川面食的配料常常被称为小面的“灵魂”。 在成都的小面技术培训机构里，按是否传授正宗的四川面食核心配料技术，主要分为以下两种类型： 一是只教与四川面食制作技术相关的理论知识，不教核心的配料技术;二是既教四川面食的基础制作技术，也教核心的配料技术。 另一种，按培训流程中是否提供实践操作机会，主要分为以下两种类型： 一是只教四川面食的相关理论知识，不提供实践机会;二是既教与四川面食有关的理论知识，又提供上手掌厨的实践机会。 谈到培训，不得不先看培训内容，特别是对于小面这类需要核心技术才能立足的餐饮行业更是这样。 四川面食的核心技术主要就是佐料的配制，佐料被称为小面的“灵魂”，我们在选择培训机构时就必须关注培训内容里是否有这一项。 我们作为四川面食专业培训机构，本着继承和发扬正宗四川面食的培训理念，在培训流程中不仅传授基础的小面制作知识，而且还向学员传授其秘制配料配方，受到培训学员、行业内普遍的好评，是行业内的知名品牌。 成都面馆培训那么多，传授其秘制配料技术的虽不多，但也还是有几家，那么我们在选择培训机构时除了看其是否传授核心技术外，还应该看什么呢?还应该看面馆的培训后服务体系。只有这些条件都包含了，你学完小面技术后创业才不是难事。芽菜的加工处理选材：选用成都碎米芽菜500g，如果购买的芽菜太咸，需要先用水清洗一下，滤干水分再用。炒制：冷锅倒入色拉油80克，油烧热后，关小火，倒入芽菜，炒出香味后出锅，即为成品。
为保障小面的营养风味和口感，我们始终坚持严格地按照正宗川渝风味秘法进行，能够让小面的营养滋味更好。那么到底如何选择四川面食的食材呢?1、面条：小麦粉制作的新鲜碱水面2、油辣子：当地肉多饱满的干红辣椒制作，以及其他辣椒以精que比例混合3、复制酱油：我们熬制的复制酱油4、其它用料：醋、香油、花椒、胡椒、鸡精、味精等等。为能够让四川面食的滋味好，都应该要坚持传统正宗秘法进行，可以适当地进行小面的调味，让其能够符合食客们的美食体验需求。根据小面的制作看，主要可以包括以下：1、煮面技巧四川面食选择的是新鲜碱水面，劲道口感好。一般现在煮面都是采用了猪骨汤进行，浓度高口感好，能够增加小面本身的滋味，入味好，煮面的话时间不用很长，通常夹起来看没有白点就可以了。当然根据小面本身的分类不同，细面、宽面、韭菜叶等煮面时间和要求会有一定不同。2、调味技巧正宗的四川面食，调味是非常重要。四川面食的调味包括了油泼辣子海椒、黄豆酱油、花椒面、醋、香油等，在调味上要能够做到均匀，以保障小面自身的风味。特别是在油泼辣子海椒的制作上，对口感要求高，要做到用料精准，调味得当，让食客们能够有好的美味小面享受。现在的四川面食虽然很火，但是同样很乱。乱表现在培训机构的混乱，教学也很混乱，缺乏基础标准；味道乱，这直接影响了外界对正宗四川面食的印象。现在四川面食的培训侧重点还一直只停留在技术的传授上，对于怎样经营等其他问题，很少有四川面食培训机构会去分享。所以，川菜汇四川面食培训基地也希望同行四川面食培训机构能够重视这一方面的问题，为那些想要把小面事业做大的人出谋划策。四川面食培训是小资本开店者都比较关注的一个话题，现在很多人学习小面，去参加培训，大都是为了赚钱，只要赚了钱，那就是真的成功了。但是小面难道就只能止步在这个高度吗？四川面食培训现在都只注重于技术方面的培训，但是那么多人去学习四川面食，实质就是在开店，而作为开店，仅仅局限于技术是不够的。对于小面来说，开店除了技术，还有选址、品牌、营销、服务等因素。参加四川面食培训后市场营销技巧有哪些？首先四川面食培训不仅要提供物美价廉的食物，还要提供优质的服务。四川面食培训店需要靠环境来支撑整个店铺的利润，店铺内的环境直接会影响到顾客的心情，和消费的欲望。所以，在创业的时候四川面食店内的装修很重要，找出适合自己的一种风格来进行装修，才能够把自己想要表达的思想传递到环境内，让前来消费的顾客感受到，同时还需要要注意的就是不必太奢华，但一定要有大气、干净整洁的效果，让顾客进门就能有一种焕然一新的感觉。四川面食店在经营的时候要经常开展一些优惠活动以此来吸引消费者的眼光，让顾客感到一种由衷的实惠和舒心。四川面食的面条
主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。成都人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。
面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”;宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，成都人称之为“韭菜叶”;宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。
更有一种麻辣鲜香的滋味以上渝味四川面食,学四川面食多少学费由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理，川菜美食培训汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国四川面食大赛“四川面食50强”、“四川面食技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜美食培训汇开设的明星课程有：四川面食培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜汇学餐饮技术，川菜美食培训汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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