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成都面食小吃不管它之前是个什么的地位，现如今就是火了，并且快速崛起。其可复制能力强，门槛低，投资少，回报高也深受很多开店者的追捧，所以不少人开起了成都面食小吃店。但是现如今不仅是一线城市才是创业的热门选择，二三线城市更是很具有潜力的市场，二三线城市开一家小面店需注意什么？
菜品研发：先找好货源，有的成都面食小吃店在确定自己的业态和模式后，并不急于研发所有的新品。只有保证一手货源，才能保证成本低，这个时候研发菜品才能实现毛利大化。
菜单定价：有零有整有小数点，有家餐厅的菜品定价采用了超市的定价方式，抛弃常见的6呀8呀的吉利数字，而是用了有零有整的小数点价格。在具体的操作中，也便于在结账的时候给顾客抹零，顺理成章地卖了人情。小城市的顾客早就习惯精打细算，更愿意购买优惠、特价的产品，菜品加个小数点后再适当抹零，正好迎合了这种消费习惯。
盈利：普通食材怎样卖高价，一般来说，顾客对于菜品的成本往往会有预估心理价，对于他们熟悉的菜品，超出心理价就会觉得被宰了。然而羊毛出在羊身上，盈利哪里找回?当然是那些顾客不太熟悉的、新奇的菜品了。所以有的餐厅在定价方面就用这样的策略来保证自己的利润，那就是：客人懂原材料成本的菜品，价格一定要比市场价更低更实惠;客人不懂原材料成本的菜品，价格可以贵一些。
口碑营销：笼络住女人和孩子，做销售，都知道女人和孩子的钱好赚。做成都面食小吃店也是如此，笼络好女人和孩子会给餐厅带来好口碑。当一些家长带着小宝宝来吃饭时，发现不需要给宝宝单另点菜就可以得到这个免费赠送，这样他们会有一种捡到便宜的感觉，又觉得餐厅做事真得贴心，在回去后就会传播这件事，使得餐厅赢得良好的口碑。
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