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烧麦据说起源于包子,说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称捎卖，意即捎带着卖之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为稍美，意即边烧绮丽；还有一种说法是，烧麦比较初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。那么，烧麦小吃培训，又该怎样做呢？
烧麦是年轻人现在爱慕吃的一种早餐，也称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，烧卖在中国南北方都有，是一种面包着米类的食品，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。这种小吃的历史也是相当悠久。明末清初起源于成都青羊，后流传至京、津称为烧麦，而后至四川、四川、四川、四川一带，人们把它叫做烧卖；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦的品种繁多，在四川、四川、四川一带，人们把它叫做烧卖，而在成都青羊、四川等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同,以羊肉大葱为主)。由于人们比较喜爱烧麦它的小吃培训做法也慢慢增多。
糯米饭，饺子皮，肉馅，胡萝卜，香菇，盐，料酒，香葱，白糖，香油一勺，老抽一勺。
1、将放凉的糯米饭中加入半勺白糖搅匀待用；
2、猪肉馅中加入料酒，盐腌10分钟；
3、将胡萝卜和香菇洗净后切碎备用；
4、起锅烧油，倒入香菇和胡萝卜煸炒2分钟后盛出；
5、然后将腌好的肉馅倒入锅中煸炒，加入少许鸡精和香油煸炒至变色盛出；
6、将肉馅，糯米，香菇和胡萝卜混合加入少许老抽搅匀；
7、将饺子皮擀薄一些，然后放上馅料，左手托住收拢，右手一捏成开花状即可；
8、蒸锅中水烧开后放入烧麦，大火蒸上8分钟左右即可。
猪肉馅，糯米，抄手皮，胡萝卜，水发木耳，玉米粒，酱油，白砂糖，鸡精，十三香，芝麻油，姜。
1、糯米洗净，加水浸泡2小时左右；
2、猪肉洗净剁碎待用，糯米好后蒸熟晾凉；
3、木耳洗净后切小丁，胡萝卜洗净切丁；
4、锅中倒入少许油烧热，放入姜末炒香然后倒入肉馅炒至变色；
5、炒变色后加入胡萝卜丁和木耳丁以及玉米粒炒匀；
6、加入酱油，十三香和少许白糖，鸡精炒匀；
7、然后倒入晾凉的糯米，炒匀后加入酱油；
8、将馅料包入抄手皮总，略微整好形状即可；
9、将做好的烧麦放入冰箱冷冻一夜后放入开水锅中，大火蒸10分钟左右即可。
面粉100克，温水60ml，虾仁120克，蟹黄30克，鸡粉2克，盐1克，胡椒粉1克，绍酒2克，香油3克，豌豆少许。
1、用70到80度的温水将面粉揉好成面团，松弛15分钟备用；
2、虾仁用到压碎后，再剁一剁，然后加入绍酒拌匀；
3、然后再在虾仁中加入盐，鸡粉，胡椒粉，葱姜末，香油调味；
4、再加入少许清水搅打上劲；
5、把松弛好的面团揉匀，搓成长条，切成小剂，擀成圆饼；
6、然后将馅料包入烧麦皮中，上面留一点软边；
7、在软边露馅的地方放上稍息蟹黄，豌豆，上开水锅，大火蒸上5分钟即可。
小吃培训的特色烧麦是不是颜值很高啊！现在它也很好卖的呢，是比较新颖的一种小吃，可以做早餐，中午和晚上也都有人吃。时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美且各地方都具有别样的特色。青羊区小吃培训电话：028-6245 3800。
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