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钵钵鸡是四川泸州的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调味品的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。钵钵鸡食用方便，多种口味可挑选，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。
泸州钵钵鸡做法培训去哪家好，哪里比较好?川菜美食培训汇正宗钵钵鸡做法培训班，这里钵钵鸡手把手的技术扶持，可以让您做到开店轻松，致富简单。川菜美食培训汇钵钵鸡之所以能够在餐饮市场当中脱颖而出，获得了无数消费者的喜爱，其主要原因就是产品在制作的流程当中用签串去骨鸡片，放入配以麻辣佐料的陶器钵盛中，皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中，味道悠长，情趣盎然，让每一个消费者在这里都有了不一样的味蕾体验。
钵钵鸡做法培训内容：
1、材料的选用及保管。
2、香辣红油制做技术及保管。
3、高汤的熬制技术及保管。
4、底料炒制技术及保管。
5、码味调味技术及保管。
6、切菜串菜技术及菜品保管。
7、藤椒味的制作技术及保管。
8、红油味的制作技术及保管。
9、菜品保管技术。
10、底料油保管技术。
11。赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面料。
12。学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。
13。学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学。
14。5年内对学员创业免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
要想让钵钵鸡赚钱，首先就是要看味道，味道不好，被人不吃，再赚钱的项目也不赚钱，甚至就算你加大分量别人也不见得买账。所以要想让钵钵鸡赚钱，你就必须学得正宗、地道、独具特色的钵钵鸡技术，这才是钵钵鸡赚钱的根本。泸州川菜美食培训汇专业钵钵鸡培训，这里钵钵鸡里的汤，是土鸡汤。鸡里面飘着的油，是土鸡油。川菜美食培训汇钵钵鸡技术那串在签签上的，也多是土鸡肉及其杂碎。它们浸泡在鸡汤、鸡油、及芝麻、花椒组成的汁液里，纯香回味。
泸州钵钵鸡做法培训去哪家好，哪里比较好？川菜美食培训汇钵钵鸡技术简单易学，学多种口味的烤制：钵钵鸡味道多样：原味、香甜、麻辣、香辣、超辣等多种味道有无从业经验均可，人人可以学会。川菜美食培训汇老师手把手培训，免费住宿，现场学，随到随学，包教包会，直到您认为您掌握了做钵钵鸡的技术为止。
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