内江哪里可以血钵钵鸡，正宗钵钵鸡培训

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-12-09 13:19:01 人气：

钵钵鸡冷锅串串香已有上百年的历史。钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，钵钵其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，还溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。内江钵钵鸡培训到川菜美食培训汇,就要学正宗口味!

钵钵鸡是好东西无疑，菜好，菜名也有讲究。想来，钵钵鸡前面的钵钵也不是可有可无的缀饰，白宰鸡、红烧鸡、青炖鸡，也是，不然，混为一谈，岂不索然无味。内江钵钵鸡培训,就到川菜美食培训汇正宗钵钵鸡培训班！先尝后学！

钵钵鸡是内江几年非常流行的特色小吃，可以说目前还处于一个空白市场，自内江成为亚洲世界美食之都后，内江特色小吃也越来越受到人们的关注，钵钵鸡也自然在其中。所以开家钵钵鸡店前景非常光明。

内江川菜美食培训汇钵钵鸡培训内容：学正宗口味到川菜汇

1、认识钵钵鸡专用药材香料；

2、了解各种钵钵鸡专用调料

3、钵钟鸡底料炒制和炼油工艺

4、菜品的加工及保管工艺；

5、秘制高汤的制作技术；

6、钵钵鸡各种味型的制作工艺

7、钟钵鸡老油炼制工艺；

8、菜品的码味及保管技术；

9、菜品的装盘及串签技术；