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灌汤包是一种什么产的食品呢?顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故?其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。
灌汤包子培训理论学习：
1、创业过程精讲，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原料的挑选，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
灌汤包子培训示范精讲：
1、专业老师实战示范，精讲技术。
2、老师实践操作中带领你回顾理论学习阶段中的创业的技巧，原料的挑选，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自己操作所有过程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作过程
学习步骤：
1、汤料
第*步，主要系统学习怎样使用猪皮、水、鸡架、葱姜盐等食材熬煮汤底料。这里重点学习掌握汤料的熬制时间、火候等知识。
2、馅料
第二步，主要系统学习怎样使用五花肉、盐、调馅料、生抽、鸡汁、白糖、姜末、胡椒粉等食材制作灌汤包馅料。这里重点学习掌握馅料调配比例、方法等知识。
3、面团
第三步，主要系统学习怎样使用面粉、发酵粉、白糖、泡打粉、盐、水等食材制作灌汤包面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵、擀皮、包包子等知识。
4、蒸包子
第四步，主要系统学习怎样使用蒸笼蒸灌汤包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候控制等知识。
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