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①备原料,老师旁边检查指导。
②自己操作所有过程,制作出成品,老师旁边检查指导。
③学员自我思索,老师引导,熟透操作过程。
1、自贡特色生煎原料,设备的挑选,采购。
2、生煎皮冻的制作。
3、生煎肉馅的制作。
4、生煎面皮的制作。
5、生煎包的制作。
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