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现在非常流行做面食生意，因为面食在大家心目中一直都是十分美味的产品，而且市场对于它的需求也十分大，那么如何才能做好面食生意呢？学习正宗面食技术。
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1、红油辣椒的秘制技术；
2、高汤原料选购与保管技术；
3、高汤熬制即注意四项；
4、香料的选购；
5、面绍子炒制与保管技术；
6、碗底的调制技术；
7、原料选购；
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