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清汤面种类：香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、姜鸭面、三鲜鱿鱼面、滋补炖鸡面等。
干杂面面种类：成都龙泉驿担担面、成都龙泉驿燃面、杂酱面、四川凉面、酸豇豆面、生椒牛肉面、怪味面、勾魂面等。
精品特色面种类：巴珍蜀味面（古老手工面）、龙凤面、红烧三味面、金香排骨面、极品牛肉面、双椒肥肠面、双椒鳝鱼面、香卤蹄花面（清、红汤）、秘制炸酱面、老成都龙泉驿怪味面、特色成都龙泉驿燃面、酱香牛肉面等。
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川菜美食培训汇餐饮培训内容：1、川味面食原料（香料）的识别及作用；
2、香辣红油的做法技巧和保存方法；
3、高汤原料的挑选、熬制技术和保存方法以及注意事项；
4、面条的煮制技巧和注意事项；
5、碗底的调制技术；
6、成品面条的搭配技术；
7、各种面臊的做法技巧和保存方法；
川菜美食培训汇餐饮培训中心郑重承诺：入学签订正规合同、一次性收费，中途不加收任何费用、随到随学滚动式教学、师傅亲自教学，全程实际操作，五年内有技术更新可随时到学校免费进行学习。
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