2021年投资成都串串香店还有优势吗？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-22 18:13:55 人气：

投资串串香到底有无优势，我们得分析串串香培训前途。在即将过去的2021年，餐饮行业竞争极其惨烈，倒下一批，退市一批，而新一年的形势依然严峻。但我们不难看出成都串串香培训机构反而顺流而上，进一步升级。这是什么原因呢？我们来看2021年餐饮业趋势：

1.环保健康食材受欢迎

地沟油、添加剂、农药时蔬等问題不断曝光，食客对于菜肴安全问題更为关注。烹制菜肴除了要掌握好的技术外，重要的還是要选择好的食材。什么是好的食材?确定是那些不经过化肥催熟、农药灭虫、除草剂除草的、不使用抗生素抗病的、沒有被化学物质污染过或接触过的食材。我们把这种食材称为环保健康食材。有业内人士在2021年餐饮大会上说：餐饮的下一个趋势是“返璞归真”。而调查发现，2021年，返璞归真的“土菜”可能会热销。当然这里的“返璞归真”是指的餐饮更趋向于大家化，更还原原生态健康。为什么说成都串串香培训就选川菜汇呢?那还是由于川菜汇串串香提倡环保健康的锅底，锅底研制团队潜心挖掘中华草药文化之精髓，在底料中辅以几十种名贵中草药经慢火熬制而成。克服了传统底料的燥热、神烦、伤精耗神，久食伤身的弊端。用料考究，红汤油色红亮，回味悠长;清汤鲜香醇香，久食不厌。

2.专注小单品，可获大收益

2021年，单品打天下将成为一个特色。什么是单品，便是只做一个餐饮品种，比如火锅店、串串香店里面只有火锅，这便是单品。这种单品店运作简易、不需厨师、人工成本低、运营难度小，但收益周期短，尤其在如今铺租、人工不断飙升的餐饮市场，不失为一种小投入、大收益的投资手段。

3.简餐运营化

运营是简餐业的进步趋势。运营不仅可以提高效率、减少成本，更能帮助餐企突破进步中的管理瓶颈。运营具有成本优势、价格优势、品牌优势，应该是餐饮业运营模式的主要进步方向，新的一年这一趋势也将加强。故此2021年培训是优势。