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想要开一间四川串串香店也不是想象中那么容易的，想要开一间能赚钱赚多钱的串串香店，选择一个有实力的品牌是离不开的。想要能吸引住顾客，口味、菜肴很重要。倘若口味好，那么来的人自然就多，盈利自然就大。相反，口味不好，消费者也会减少，盈利还是不会有保障的。由此可见，特色锅底、菜肴能够给串串香店提供很大的盈利。
当然，串串香店要有自己特色，并不是每个运营者都能够做到的。而选择串串香培训便是非常不错的解决方法。培训串串香哪家好？现如今风靡市场的川菜美食培训汇便是很不错的选择。而且川菜汇迎合了现在人们对环保餐饮的追求，具有自己的独特口味，是很多投资人士选的品牌之一。
“环保”锅底：川菜汇专门开发技术人员精心研制出的串串香底料色泽鲜艳欲滴、口味醇厚、香味宜人、不含任何化学添加剂的“混合油麻辣味、清油麻辣的锅底”，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华草药文化之精髓，在底料中辅以几十种名贵中草药经慢火熬制而成。吃后不上火，回味悠长有益健康。
“环保”菜肴：川菜汇整合了一类别环保，保健的串串香菜肴，如：环保毛肚、是将确定无污染的哲里木盟做为其原料基地，并多次和相关食品专家一起探讨、开发。鲜鸭肠、选用正宗当年土鸭的九尺鸭肠，经高分子复合嫩化、脆嫩化渣等等菜肴。当然还有现在菜市各种环保时蔬等。
“环保”煮具：川菜汇串串香采用砂锅煮菜便于人体消化吸收。砂锅的优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。由于砂锅易将吃的美食中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精……使之容易被人体消化吸收。砂锅煮菜还能更佳地保护食材中有保健功能的酚类物质。专家说，吃的美食中有一大类具有抗氧化、抗衰老保健功效的物质，统称为酚类物质。要是用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调，酚类物质会与金属离子形成复合物，保健功能随之大打折扣。
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