先说说麻辣手撕烤兔,是他家的招牌,除了麻!辣!还很有嚼劲!当然,还有其他口味,五香的等等…招牌之一的冷吃兔也是肉质细嫩,不过这个是真的辣,慎点!对于重辣人群很友好,我嘛,就算了,辣到我吐舌头~手撕烤兔培训内容:兔子的选择,兔子的煮制技术,兔子的烤制技术,香料的配制技术,调料的配制技术。全套技术只收一项费用 随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询,免费技术升级指导。成都手撕烤兔实体店培训教做法及配方,学费仅需3800元,手撕烤兔培训由于市场变动及课程调整,具体以实际报名为准!
手撕兔的香味具有清香略下沉,丰满而不沉闷,清新而不轻浮的特点。肉质上嫩而不起渣,吃起来清香铺满口中,刺激味蕾,可直接“尝”到香味。制作时采用纯香料以及加碘盐和糖,未使用任何添加剂、色素和防腐剂,即不含任何化学添加物质。该品使用真空包装,同时利用某些药材有效成分的抑菌作用来延长手撕兔保质期。
开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
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阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
备原材料,老师旁边检查指导。
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调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;
秘制配方的学习,实际动手操作;
反复练习,体验工艺流程的奥妙;
出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
手撕烤兔,作为四川的传统小吃,时尚风味,经多次改良,在三代祖传独特工艺的基础上,加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火),选料更加考究(用兔全部采用绿色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的优选特色食品。川菜美食培训汇手撕烤兔学费为3800元,可免费提供品尝。
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