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在众多传统行业受到互联网挤压甚至颠覆时，生活服务类行业，尤其是餐饮业，反而借着O2O模式将餐饮的市场存量变大。
餐饮竞争，从餐厅内部看，已趋于同质化，未来餐厅的竞争将是“品质+顾客”的竞争，做好高品质的食材、高品质的服务是竞争的起点；而利用互联网社交生态圈，引导并分流顾客是下一波餐饮竞争的趋势。
冒菜作品-冒脑花
在新时代里，我们构建“食材特色化+厨房工厂化+餐饮媒娱化+营销交互化”的创新发展，构建品牌和独立IP，掀起一阵时尚风潮。
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据川菜汇麻辣烫便当营销负责人连经理透露，“川菜汇麻辣烫便当有完善的营销体系，互联网的大数据营销，分析每日营业数据并定制营销方案。其中包含了针对目标客群而建立的社交社群，霸王餐、约饭、定制外卖等活动；结合时事，引爆热点等精准营销方式”。连经理还说，川菜汇的营销部门下有一个小组，专门负责线上会员的营销和维护，和消费者深度沟通，及时掌握反馈信息。除了贴心维护和精准营销之外，川菜汇曾举办过《超模派对》，在成都引起了不小的轰动。
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年轻化“川菜汇”，掀起时尚风潮
如果你以为追热点、做时尚营销就能火，那可大错特错了！川菜汇火锅便当在互动营销和“圈粉”这件事上，可谓是下足了功夫，练就一套从内到外的独门秘籍。
论“圈粉”，品质是根本。连经理告诉笔者，川菜汇的所有食材，都必须要保证新鲜，肉类和蔬菜都是从屠宰场或种植场直接配送到门店，没有层层中转，极大程度保留了菜品的新鲜原味。其二，门店上统一任用小鲜肉店员，将川菜汇的“鲜”演绎到淋漓**。其三，也是至关重要的一点，川菜汇不断创新、敢于突破、改变，时刻为消费者创造“新鲜感”，抓住了年轻人的胃，俘获了年轻人的心，也积累了一大批年轻粉丝。
一个年轻时尚的品牌，一群年轻的粉丝，一场年轻的时尚风潮就此袭来。
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