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创业做生意的目的是什么?直观简易的说便是为了赚钱?可是现在的开店投资項目不仅广泛，在加盟后会遇到多种问題，就论四川串串这个行业，四川炸串算得上是现在非常热潮的网红吃的东西了，可是现在越是红火，就会考虑后面的进步还会像现在那样乐观吗?接下来小编就带着大众介绍想知道为什么四川油炸串串香加盟火爆的原因吗的内容。
《中国餐饮报告2021》明确指出——炸串的火爆首先源于性价比。在价格带分布上，炸串位于麻辣烫和火锅之间，客单价30～50元的店铺占48.46%，相对较低的客单价，使得油炸串串覆盖的人群更为广泛。其次，油炸串串香的崛起还和以辣为主的味型有关。辣口感具有强烈的侵略性和多样性，具有很强的记忆点，加上“撸串”成为年轻人喜爱的消费形式之一，同時具备时尚和社交属性的串串火锅逐渐走红。并且，从运营角度讲，串串不管从菜肴设置、人员需求等，都比火锅更为灵活、简便。甚至炸串的创业收益周期都在一年之内，快的半年之内就可收回成本。这还是炸串能够成为大品类的一个必要条件。“因此，不光在市场渗透上，就连形式创新上，串串都还有更多的创新空间。”
串串儿，是很大的人工制约：“串串有一个特别的工种，便是串串儿的环节。这个环节需要的人和时间，目前是不能够被取代的。”冒椒火辣创始人菲比表示，“这是目前限制串串店进步的一个比较大的因素。”现阶段，在成本支出上，人工還是优选择。随着市场进步，运营者也会利用人工和机器的不同成本及优势，得出适合自己店面的有效运营结构配比，从而对市场进行优化。同质化亟待被破除：由于串串本身就出身草根、市井，带着浓厚的“夫妻”店的经营性质。市场上既有店面的经营中，很多不管从人员素质、产品标准化、管理企业化上都有先天不足。因此，以加盟为主要扩张手段的串串，市场同质化倾向明显。与此同時，随着网络传播的便利，跟风抄袭者众，无论从产品、环境、甚至品类切入上，串串都走入了一个高度同质化的阶段。
油炸串串菜品
串串市场的“大鱼”远未出现：现如今市场虽然大热，但是大品牌还远未出现。整个品类的商业模式进化与进步，在相当长一段时间内，会成为串串头部品牌升级的较大消耗，无论是时间上也是金钱上。也便是说，未来串串会走入“1+1>2”的时代，市场中那些有资历、有团队、有经营经验的品牌会逐渐“长大”，投机性的品牌进步机遇越来越小。以上内容可以详细说明在未来的几年来四川油炸串串香加盟依然会非常火爆。
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