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白糯米 400g，黑糯米400g，红豆 100g，红枣干 100g ， 葡萄干 100g
第*步：黑白糯米淘洗干净，浸泡24小时以上，时间可以略长一些；
第二步：组装好糯米糕模具，底层垫上粽子叶，把泡好的糯米装入模具中，平铺压实。
第三步：一层模具装填完成以后，按照同样的方法继续装填上面几层。
第四步：过底部十字交叉放上一双筷子，将多层模具放在过底部的筷子上，盖上一层篦子压住模具，顶部放一个装满水的水盆，然后往蒸锅里面加水，盖上锅盖。
第五步：水开到热气后煮1~1.5个小时，具体看食材的量大小，持续压着大约4个小时即可。
水果糯米糕的单个制作成本在0.5元，市场售卖价格在3元左右，具体价格按照各地物价差异而定。
成都小吃培训咨询电话：028-6245 3800。
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