- 培训咨询：028-6245 3800
四川哪里教做王氏卤菜现捞技术王氏卤菜现捞是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的王氏卤菜现捞汁中煮制而成的肴。其实，王氏卤菜现捞也便是王氏卤菜现捞的升级版。王氏卤菜现捞以其独特的现煮王氏卤菜现捞，热乎乎的形式，一经推行，备受大众青睐。口感香辣，味道非常适合爱慕麻辣的年轻人群，既可以做为餐前的菜肴，也能够做为日常小吃运营。培训内容：1、汤底原料的选购和做法技巧以及保存方法。2、王氏卤菜现捞香料的识别以及选配。3、王氏卤菜现捞秘方及多种原材料的标准量。4、糖色的炒制方法。5、卤汤调色、调味和火候的掌握。6、卤水制做中的注意事项。7、现卤原材料初加工和加工方法。8、肉制品的腌制和煮制时间的把握。9、现卤制品的多种食法及味型加工的工艺。10、现卤汤料的保管和存放。11、现卤制品的保存。川菜美食培训汇品种、味道、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个开店者满意，我们支持并鼓励学员小本开店，免费带来理论指导创业。小吃培训机构四川川菜美食培训汇专职教官，带领，实际动手操作的教学方式。
本页面由主体*成都市川菜汇大厨职业培训班hf*自行上传,本网不对该页面内容（包括但不限于文字、图片）真实性和知识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809wx:pxtwxkf。
标签：
1455
+1
