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无矾油条技术通过现代粉体工程和生物技术结合开发而成，香酥油条不含任何违禁成分，无明矾，无臭粉等有害健康物质。本发明属带来一种健康油条粉的新技术秘方，无铝膨松剂采用低温发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，通过酵母前期处理技术研究了物化方法前期处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制做无铝香酥油条产品质量带来了理论信息和实践依据。
无矾油条是一种无铝油条的新技术秘方，该技术秘方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，李老师炸好的油条成品外酥里嫩，外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻，内部不含一滴油脂，节油率达40%以上。它口感多种多样，有原味油条、麦香味油条、奶香味
无矾油条其成品外酥内嫩松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大家化传统早点食品。川菜汇是靠谱的做法培训企业，学员随到随学，包学，川菜汇的服务宗旨是：诚信为本，良心待客，鲜香源以诚信立足社会，坚持互利双赢的原则，靠特色和优质服务创立品牌，打造餐饮界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。
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