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生煎包简称为生煎，因为南充人习惯称包子为馒头，所以在南充生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精致。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的可口在口中久久不散。馅心以鲜猪肉加皮冻为主
川菜汇生煎包培训：1.生煎包原料，设备的选择，采购进货渠道带来2.包子粉配搭发酵方法一比一教3.揉面发面制做加教做多种馅料4.生煎包子流程详细制做5.后期技术指导加后期保存注意事项培训：生煎包，生煎饺[南充生煎包培训内容]1：馅料更好步，主要系统学习怎样使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口感的馅料。这里学习掌握馅料的调配、方法等知识。2：葱香油第二步，主要系统学习怎样使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。3：面团第三步，主要系统学习怎样使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制做面团。这里学习掌握和面、揉面、发酵等知识。4：成型第四步，主要系统学习怎样手工包生煎包。这里学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。5：煎制第五步，主要系统学习怎样使用煎锅煎制生煎包。这里学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。带来给每位学员细心专注的服务，帮助每位着眼于餐饮开店的学员获得是川菜汇的责任。以学员为中心，帮助学员开店，为学员创造价值，切实为学员为学校品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。在秉承做美食培训机构的同時，把的小吃开店精英当成永恒的追求。不断为学员带来长久的开店机遇和长久的开店能力。现在，我们只想把如此多年来积存的一身餐饮本领传授给新的餐饮开店者们。
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