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无矾健康大油条是有面点技师,考评员杨京章，经过数年的炸油条，不断地研究和秘方改良，研究出了无矾香酥大油条技术，已经申请专利，无矾香酥健康油条价格低廉，不含明矾，不含碳酸氢胺，不含洗衣粉，不含油条精，不含膨松剂，制做，面团发酵快速，耗油低，出油条多。炸出来的油条外酥内软，体积蓬松大，同样大的面团，炸出来的油条体积是老传统油条的两倍，皮薄，空心透亮，颜色金黄，无异味，不苦不涩，凉而不硬，适应摆地摊，创业或大型生产批发，和面手工机器均可，炸出来的油条营养多种多样，是一种对人们健康有益的环保食品，很受众多顾客的欢迎。
油条也被北方人称为大果子，每天清晨是油条销量较大的时候，由于它可以与豆浆、牛奶配搭做为早餐。现如今，油条与之前有了很大不同，不仅是个头大小这一个方面，原料的选择还是那样。在四川当地，有一种被成为无矾油条的美食，销售量很火爆。
油条是一种长条形中空的油炸面食，口味松脆有韧劲，是中国人较喜爱的传统早点面食。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外，油条在我国大江南北，全国各地，都能随处可见。一个油锅，一张小木台，即可开张营业。
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