现代人注重健康的饮食环境,川菜美食培训汇生煎坚持选用优质原材料,给人们打造健康生煎包。非常注重产品的制做,精选优质的面点进行制做,肉料也全是新鲜的,不使用冷冻猪肉,配料全部全是养身食材,经过多重工序制做而成,沒有任何一家能够模仿。
生煎包是流行于江油、四川,四川及四川的一种特色传统小吃,简称为生煎,因为江油人习惯称包子为馒头,故此在江油生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精美。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的可口在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,江油饮食业有了生煎馒头的靠谱店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等各种品种。
川菜汇所授此项技术主打江油生煎包的制做,我们考察过几家相对知名气的生煎包品牌,利用特殊手段好不容易才搞到的秘方和工艺;川菜汇生煎包外皮底部煎得金黄色,咬一口满嘴汤汁;成品面白、软而松、肉馅鲜嫩、中有汤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味;
四川川菜汇小吃培训面向各地招生(江油、晋中、江油、江油、江油、江油、江油、江油、江油、江油、江油、吕梁、江油、江油、江油、江油、江油、江油、江油、江油、江油)
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