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木屋烧烤的管培生会有一个轮岗的阶段，席面，出品，点单，打单/传菜,传单，这五个技能，点单的话需要自己去花功夫去记下代码（由于是员工帮客户下单的，每个菜肴有个对应的编号，记住能够更快），值得关注的是木屋烧烤的上班时间和绩效，上班时间基本上是晚班，也便是从6点钟上到凌晨3点钟，一般来言会加班，收挡时间比较长，需要擦桌子，洗垃圾桶，多种很繁琐的事情等着你去干，倘若你是新来的话，可能干哪里都不懂，就会时间比较长，后面就会好些，干这行的话手脚要快点，（你假如手脚像我一样可能会干到很晚的，哈哈哈）有时候会开会啥凌晨4点钟的样子，像我那个组长经常是凌晨5点下班。
绩效是会影响的薪资的，我是在成都这边，底薪5000，A是120%的薪资，B是100%的薪资，C是80%的薪资。然后评绩效的话，会有相对应的计分项，比如你做了某件事情，加分，或者你没做某件事情就扣分，大致是如此个情况，那样一个规则出来之后，大众你懂得，被迫努力（店里面评分*低的两个人评C，新员工刚来那个月沒有开始评，第二个月开始评）。
干这个的话，心态一定要好，由于餐饮忙的时候，你去做一个事情，可能会被4,5个人打断。有时脑袋都蒙圈了。刚来的时候不懂，有的老员工脾气不太好，忙的时候就更那个啥了。可能会叼到你怀疑人生（当然这个只是我的个人经历。），有的老员工的脾气会好点，就比较ok，他带你的话，你也就不会干的很难受。
大概就这些吧，毕竟我干的时间不长，才十来天。
首先，你可以吃很多的烧烤，由于管培生一般是会下到门店实习一段时间的。其次，假如你想在餐饮行业进步的话，选择木屋烧烤没毛病，木屋烧烤的东西虽然中规中矩，但是基本每一家店都生意爆好，说明公司在选址以及经营上全是做的还行的。
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