重庆小面哪里教的好？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2019-07-17 18:08:46 人气：

　　重庆小面麻辣鲜香的味道征服了全国人民的味蕾，自CCTV舌尖上的中国播出以来，瞬间席卷全国，成为中国特色餐饮领头军，全国大街小巷都能看到重庆小面店的影子，名声秒杀重庆火锅，成为众多创业者的优选项目，每天上万人涌入重庆品尝或学习这道美食，重庆小面培训机构也相应而生，期中不乏滥竽充数者，让学习人员很受伤，如何能真正学到正宗重庆小面技术，让学习人员很迷茫，做为地道重庆人，做为多年从事餐饮的人，今天就谈谈学习重庆小面如何选择培训机构。

　　第*、小心为妙，别上当。重庆小面属于重庆美食，学习当然要到重庆，外地培训机构众多，通过长期的走访调查，可以这样说，都是挂羊头卖狗肉，做为老师就不会做重庆小面，而是依猫画虎的欺骗教学，这样的培训机构罪该万死，让学习人员损失惨重，为了欺骗学员几千元学费，昧良心教学，让学员开店失败损失几万到几十万，在这里不想评价更多，只希望这些骗子机构的老板和老师别再做缺德事了，当然，受骗的学员，也有责任，学习任何当地餐饮美食必须去当地学习，这是常识，为了省点路费而违背常识，上当也是活该!

　　第二、无证机构。这样的机构什么证件都没有，找个地方做个广告就开始教学，学习人员的利益无任何保障，这样的机构很多，去学习的人员大都是没见过什么世面的人，去了跟忽悠的晕头转向，这样的机构可以可定的说，是骗子!味道就不用说了,学习者开店必倒闭!

　　第三、是否是一人一灶学习。这点很重要，是对一个培训机构是否骗人的较好验证，也是学员能不能学到手艺的关键，去培训机构考察时候，老师让你品尝的面是老师做的，味道再好不是你本人做的，能不能把好味道学走，就看能不能动手去做，很多机构都是多人一灶的学习，老师演示讲解，一群人围着观看，这样的学习，你能学会吗?答案是不能，无论学什么手艺，没什么捷径可走，就是动手练习，不停的去练习，才能掌握手艺的精髓，不然只能是走马观花，手艺学的半瓶水。所以，要想把手艺学的扎实，必须选择一人一灶机构，一人一灶，动手机会才能多，才能自由不受限的去练习，才能牢固掌握操作程序，也能在不断的练习中渗透手艺的关键点和精髓。

　　第四、使用添加剂的机构不可取。重庆小面做为重庆传统美食，属于传统手艺，百年前没有添加剂可用，所以，使用添加剂的机构，手艺一定不正宗，这个道理很简单。使用添加剂会给后期开店带来重大隐患，一旦被人举报或查出，立即关门，根据中国新食品法，处罚5万!

　　第五、较好选拥有实体店的培训机构。纯培训机构，无论做的味道如何，只是纸上谈兵，缺少实战经验，特别是的学员后期开店过程中遇到的问题不能给予解决，做实体店的培训机构，为了赢的市场必须不停的钻研，让味道不断的提升，并且在经营过程中会遇到各类问题，因此，积累了丰富的经验，学员开店时能给予很好的指导，避免走弯路。

　　按照这几点进行考察，就能如愿学到正宗重庆小面了，回家开店易如反掌!