重庆小面利润高吗？赚钱吗？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2019-07-17 18:11:08 人气：

　　重庆小面利润是多少?做重庆小面赚钱吗?是不少餐饮创业者比较关心的问题。今天，小编就来给大家解析一下重庆小面利润方面的问题。

　　1、重庆小面庞大的餐饮市场。重庆夏天的到来，不是看天气预报，而是重庆小面培训小面碗里的底菜，白菜变成了藤藤菜。重庆人安逸的一天，是从一碗小面开始的。简陋的店面里，一锅烧得滚滚的水，桌子上一字排开的各种调料，蒸腾着鲜辣的空气，配上呼呼吃面的声音，早已经成为了这座城市的一种味觉图腾。不过近几年，普通得不能再普通的一碗小面却动作频频：定标准、办培训、提价格……但人们也开始担心：标准会不会抹杀特色?培训会不会消灭性格?提价会不会流失客源?

　　2、标准不会改变百店百味。盐、味精、鸡精，还有榨菜粒、酱油、油辣子海椒，在一锅沸腾的水边，师傅的手，快速而平稳地在各个调味料上方游走。这只手的每一次颤动，都影响着这碗面最后的味觉体验。有的店家注重辣味，油辣子刺激着每一个味蕾;有的店家注重鲜味，大骨熬制的底汤鲜味十足;还有的店家注重香味，将各色香料发挥得淋漓**……一个资深的吃货，都有一种偏爱的味觉，每家店是不一样的，这也成就了重庆小面‘百店百味’的特色。

　　3、培训带来走出去的机遇。一部《舌尖上的中国》，让天下的吃货们流尽了口水，而其中介绍的就是秦云的老太婆摊摊面。名声大噪，秦云有了徒弟，办起了小面培训班。他的学员们开设了700多家分店，将重庆小面带到了全国。熬辣椒油、制作炸酱，还有打料、出面和试面，学员们做得有板有眼，而这些动作的流利程度，也关乎着今后小面的口感。想要学会关于小面的一切，在秦云这里，代价是两万元。

　　4、风投下的高端小面。有这样一家面馆，在繁华的商圈中心，有200多平方米的店面，有高档的装修。不过价格呢，红油小面18元、猪肉杂酱面28元、牛肉豌豆杂酱面35元，是普通小面价格的一倍。该面馆的胡老板介绍，这家店投资超过600万元。两年前，胡老板把盒装小面放在网上买，销路很不错。做实体面店既可以提升品牌形象，又能让盒装小面有新的销售渠道，形成互补优势。胡老板今年决定深耕线下。其实，这家面馆的前身，一家食品厂已经在上海股权托管交易中心Q版挂牌。去年7月挑挑小面获得风投千万，今年2月盅盅面募集到来自10位投资人的千万元资金。

　　重庆小面利润是多少?重庆小面在征服人们味觉的同时，也征服了投资者。业界人士认为，资本入驻小面行业，会给小面业带来资本化的思考，帮助其提档升级，帮助重庆的小面更好地走向世界，成为重庆新的标签。重庆主城九区外加涪陵、万州、永川、江津等区域，如今已有重庆小面培训8.3万多家小面馆。重庆小面产业的年产值达200个亿，面店毛利润为40%，创造利润在80亿元左右，重庆人对小面的日消费量为500万碗。