开面馆挣钱吗?一天卖200碗面能赚多少

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2019-07-17 18:11:49 人气：

　　现在市场经济越来越不景气，很多年轻人对长期打工已经没有了兴趣，在投资创业方面更多的花费精力跟金钱。那么下面就让小编带我们一起来了解一下开一家重庆小面赚钱吗的相关信息吧。

1、一天卖200碗面能赚多少?

　　决定利润的因素很多，房租，装修费用，人工工资，选材，还有个别不同的费用支出。

　　以牛肉面八块钱一碗为例，假设一天可能卖十袋子面。每一袋子面可以出180碗牛肉面(大概估算，很多地方出面数有差距)，十个面就可以出1800碗面，营业额就是14400，每个月按平均30天算，一个月总营业额446400。假设房租一个月30000(这个应该算是合理)，十个面最少需要两个拉面师(平均一个师傅5500的工资，合理)一个月就需要11000，揉面师两个(平均一个师傅工资5000)一个月需要10000，调汤师两个(平均一个师傅5000工资)一个月需要10000。这些是最主要的人员，还有专门煮肉兑汤的师傅，专门切肉的师傅，专门做凉菜的师傅，各种勤杂工等需要二十人左右，一个月下来人工的工作基本就在100000(大致粗算)。

　　每袋面按120算，一天就是1200，一个月36000。各种副材，如蒜苗，辣椒油等每个月基本需要30000左右。各种调料基本加起来也在30000左右。熟牛肉按一斤可以分放到90碗面，每斤熟牛肉成本计算为50，每天需要20斤熟牛肉，共需要1000，三十天就需要30000。现在很多牛肉面馆用的天然气或者电，这样一个下来估计也有10000左右的费用。餐具的消毒费用每个月估计也会达到15000左右，还有其余的各种费用。算下来其实一个能卖十袋面的牛肉面馆，一个月的纯利润也就在100000左右。

　　一个月100000利润，30天，每天1800碗面。基本就可以得出每碗面的利润在两块钱左右。

　　一碗面的利润在两块钱左右，如果一天卖200碗面，那一天就能赚400块钱。

　　每个店面所具备的各种因素不同，所以利润也会有差距，我只是给大家粗算了一个利润。还有就是前期的装修费用我没有算，我算的只是除去装修费用的利润，所以回本期过后可以参考我的这个算法。

2、开面馆注意事项

　　A、选址我认为两点很重要：一是多跑，记录客流量，调查充分。二是摊成本，算好你一天要多少毛利能保证多少利润。房租是开店成本特别大的一头，这个算明白其他东西根据这个来。比如定价。

　　B、要有个接待量的概念，对相关的事做好准备。比如店里有八张桌每张能坐四个人，假设高峰期12点到1点，能坐60个人左右。你需要知道这一个小时你能不能做出六十碗面，需要和面机吗?面和多少?料准备多少?泡菜之类每天需要多少?开几个火口?几口锅下面?你的碗总共准备多少?万一卖得没干净碗了怎么办……等等等等。

　　C、一个人开店是不可能的，最少最少，就算是只摆三五张桌的小店也需要两个人。你不可能一边在厨房忙一边出去收拾餐桌给新客人坐。

　　以上就是小编介绍的关于开一家重庆小面赚钱吗的相关信息，希望能够帮助到对此需要的你。想要创业也要付出努力才能够有所回报，所以开面馆也是能够赚钱的。