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各地餐饮文化不同，风味特色也都各有不同，比如重庆小面在如今餐饮市场上就是非常好的选择。不少人都会考虑学习重庆小面，重庆小面在市场上有了非常高的人气，小面的发展前景也都相当不错。那么重庆小面如何学习?重庆小面的制作有哪些要求?
一、重庆小面学习的要点介绍
1、面条：学习重庆小面，当然要对作为主料的面条有所了解。重庆小面选择新鲜碱水面，以高筋面粉为主，在水和盐等配比上也都有不少要求，为的就是能够保持面条的劲道口感。
2、佐料：学习重庆小面主要就是作料的搭配。为什么重庆小面能够有这么人多喜欢，当然就是与重庆风味的麻辣鲜香有关，佐料制作以油泼辣子为主，一般都是选择了重庆当地的干辣椒以及花椒、胡椒等，要通过翻炒出香，然后以滚热的油来熬制，方可让小面的香味更好。
3、汤底：重庆小面的风味口感好，当然在汤底的制作上都分不开。为让小面的口感更好，当然还是要从汤底上考虑，一般都是采用了猪骨汤来煮小面，这样可以让小面更为爽滑。
二、重庆小面的学习技巧介绍
1、分量要足：想要有更好的重庆小面滋味享受，小面的分量也要充足。不仅仅是面条的分量要足，更重要的就是佐料和酱料都也好更充足，这样才能够让小面的口感风味更好。
2、味道选择：重庆小面的风味多，其实在制作上也都有很多事项考虑，主要要根据实际口感需求来选择小面风味调和。主要就是在酱料以及调味料上考虑，进行酌情的分量加减，让小面的风味也都非常不错，更能够获得食客们的喜爱。
学重庆小面的一些事项介绍主要就是这些，在小面制作上都要有一个综合了解。想要学习小面的朋友们来说也都可以先了解好制作相关的事项以及用料情况等，若有疑问，可以咨询我们的在线客服。
问：我校学习小面专业有哪些优势?
答：1、学习内容全面，学习各种麻辣小面、杂酱面、牛肉面、酸菜面、炒臊子、油辣子等制作技术。2、教学过程中实行名师同步专业教学3、100%实操教学 4、5、针对创就业的人员，提供专业的创就业营销课程;
问：重庆小面培训多长时间？
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问：学小面能赚钱吗？
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