说起火锅,那可是我们成都人的“命根子”,在成都无辣不欢,火锅是我们不可分割的一部分。走在大街上,随处可见各式各样的火锅店,有的火锅店从门口路过,就可以闻到阵阵的火锅香味,瞬间勾起您的欲望,忍不住想要进去品尝一番。开火锅店最重要的是技术,那么,成都哪里有火锅培训班?接下来就由川菜美食培训汇成都火锅培训总部小编来为大家做出详细的介绍吧!
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1、火锅原料的选择和辨认。
2、火锅原材料的处理加工方法。
3、火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
4、火锅油的处理和制作。
5、火锅兑锅的方法。
6、火锅菜品的制作,比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等。
7、火锅的各种蘸料的制作与调配。
8、火锅全套配方技术无条件提供。
9、还会免费教授三个清汤类型的锅底,比如三鲜锅底,番茄锅底、养生菌。
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