去哪里可以学习正宗成都火锅技术？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2019-08-05 18:19:22 人气：

在一众好吃狗心中，成都火锅该是什么样子？脑海中或许是滚滚江水的嘉陵江，或许是码头纤夫聚在一起煮鼎而食，大家都说一千个人心中有一千个哈姆雷特，同样一千个人心中也有一千种成都火锅。成都火锅关键在锅底，怎样才能使成都火锅的锅底好吃呢，那么成都火锅技术就很关键。今天就让川菜美食培训汇成都火锅培训总部小编给为大家分享一下：去哪里可以学习正宗成都火锅技术？

成都人认为成都火锅的红汤讲究的不是辣椒，而是香料，花椒、八角、小茴香、肉蔻、桂皮、山奈、丁香、灵草、砂仁等等各种香料，使之辣而香辛，暖而不燥。所以成都火锅是我们成都人必不可少的美食，也是全国人民都喜爱的美食。一想到在成都一年四季都可以吃到成都火锅，真的是人生一种满足。

到川菜美食培训汇成都火锅培训总部学习正宗成都火锅技术，15年实体店经验，教材资料全，由资深成都火锅技术专家1对1指导，手把手教学，实践和理论一体化，现场示范教学，包教包会，直到学会为止，学期约3-7天左右。我们的学员多达上万名，来自全国各地、遍布祖国大江南北。

成都火锅技术培训内容：

1、原材料识别及选用。

2、原材料的采购及降低采购成本的方法。

3、菜品的加工技术及保管。

4、底料的炒制及保管技术。

5、菜品的码味及保管技术。

6、菜品的装盘及串签技术。

7、锅底油的配制及保管技术。

8、高汤的制作技术。

9、底锅的制作技术。