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1、1选择店铺位置
开一间小吃店，首先要考虑的便是店铺的位置，这是非常重要的。选择一个位置，要考虑人流量、周边环境、交通便利等因素。店铺位置要尽量选择在市中心，或者是在学校、商场、火车站、办公楼附近，那样可以吸引更多的客流量，从而得到更多的盈利。
1、2选择小吃种类
小吃店要有一定的种类，才能吸引更多的客流量，提高盈利。可以利用当地的饮食结构，选择一些本地特色的小吃，比如麻辣烫、烤鱼、烤肉串等，那样可以吸引更多的客流量，也能够增加收入。
1、3选择厨具
选择厨具還是非常重要的，要通过自己的需求，选择合适的厨具，比如烤炉、烤架、烤箱等，这些厨具全是必不可少的，可以帮助你较好的烹饪出可口的小吃。
2、1提高服务质量
服务质量是非常重要的，只有提高服务质量，才能吸引更多的客流量，提高收入。可以采取一些措施，比如让服务员穿着整洁的制服，及时回复客户的咨询，带来优质的服务，让客户感到满意，那样才能赚到更多的钱。
2、2提高食品质量
食品质量還是非常重要的，只有提高食品质量，才能吸引更多的客流量，提高收入。要注意食材的新鲜度，保证食品的安全，带来优质的食品，让客户感到满意，那样才能赚到更多的钱。
2、3开展促销活动
开展促销活动還是非常重要的，可以根据网络、报纸、电视等媒体，宣传自己的小吃店，吸引更多的客流量，提高收入。可以采取一些措施，比如带来福利券、打折、赠品等，让客户感到满意，那样才能赚到更多的钱。
从上面可以看出，开一间小吃店，要考虑店铺位置、小吃种类、厨具等，这些全是非常重要的。另外，要想赚钱，还要提高服务质量、食品质量、开展促销活动等，那样才能赚到更多的钱。
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