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小吃，是指以食材为主要原材料，经过烹调加工制做而成的小份量的食品，是一种烹饪形式，还是一种饮食文化。它可以做为主食，也能做为餐前小食，也能做为点心，也能做为夜宵，也能做为礼品，可以说是非常灵活多变的一种吃的东西。
小吃的种类繁多，利用不同的地域、民族和文化，小吃的种类也有所不同。一般来说，小吃可以分为烤制小吃、炸制小吃、煮制小吃、蒸制小吃、炒制小吃、拌制小吃、炖制小吃、榨汁小吃、熏制小吃、烩制小吃等。
小吃的特点是口感多样、制做简易、价格低廉、便于携带，并且小吃的味道丰富，有咸的、甜的、酸的、辣的等，可以符合不同口感的人。
小吃的做法技巧也有很多，比如烤制小吃，一般是将食材放入烤箱中，加上油、盐、酱油等调味品，烤制而成；炸制小吃，一般是将食材放入油锅中，加上油、盐、酱油等调味品，炸制而成；煮制小吃，一般是将食材放入锅中，加上油、盐、酱油等调味品，煮制而成；蒸制小吃，一般是将食材放入蒸锅中，加上油、盐、酱油等调味品，蒸制而成；炒制小吃，一般是将食材放入锅中，加上油、盐、酱油等调味品，炒制而成；拌制小吃，一般是将食材放入容器中，加上油、盐、酱油等调味品，拌制而成；炖制小吃，一般是将食材放入锅中，加上油、盐、酱油等调味品，炖制而成；榨汁小吃，一般是将食材放入榨汁机中，加上油、盐、酱油等调味品，榨汁而成；熏制小吃，一般是将食材放入熏炉中，加上油、盐、酱油等调味品，熏制而成；烩制小吃，一般是将食材放入锅中，加上油、盐、酱油等调味品，烩制而成。
小吃的营养价值还是非常高的，由于小吃的原材料全是新鲜的，并且小吃的做法技巧也比较简易，不会破坏食材的营养成分，故此小吃的营养价值是非常高的。
小吃的食用方法還是非常简易的，一般可以直接食用，也能够加入其他食材，比如加入面条、米饭等，也能加入时蔬、肉制品等，如此就可以做到更加多种多样多彩的小吃，符合不同味道的人。
总结：
小吃是一种烹饪形式，還是一种饮食文化，它的种类繁多，特点是口感多样、制做简易、价格低廉、便于携带，做法技巧也有很多，营养价值还是非常高的，食用方法还是非常简易的，可以直接食用，也能够加入其他食材，做到更加多种多样多彩的小吃，符合不同口感的人。
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