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开封是中国历史文化名城，還是中国小吃文化的发源地，有着悠久的历史，也有着独特的小吃文化。开封小吃以其独特的口感，深受众多游客的喜爱。那么，开封小吃有哪些有名的呢？
酱鸭是开封最有名的小吃之一，它是一种烹饪技术，以鸭肉为主料，经过烹饪后，淋上特制的酱汁，再放入烤炉中烤制而成。酱鸭色泽金黄，入口香酥，酱汁鲜美，滋味醇厚，是开封的特色小吃。
油豆腐是开封的一种特色小吃，它是用豆腐和油炸制而成，外皮酥脆，内里香滑，味道鲜美，淋上特制的酱汁，更是可口无比。
豆腐皮是开封的一种特色小吃，它是用豆腐和油炸制而成，外皮酥脆，内里香滑，味道鲜美，淋上特制的酱汁，更是可口无比。
烤肉串是开封的一种特色小吃，它是用猪肉和特制的酱汁烤制而成，外皮酥脆，内里香滑，味道鲜美，淋上特制的酱汁，更是可口无比。
豆腐脑是开封的一种特色小吃，它是用豆腐和特制的酱汁烤制而成，外皮酥脆，内里香滑，味道鲜美，淋上特制的酱汁，更是可口无比。
香菇饼是开封的一种特色小吃，它是用香菇和特制的酱汁烤制而成，外皮酥脆，内里香滑，味道鲜美，淋上特制的酱汁，更是可口无比。
蒸肉饼是开封的一种特色小吃，它是用猪肉和特制的酱汁蒸制而成，外皮酥脆，内里香滑，口味鲜美，淋上特制的酱汁，更是可口无比。
糊塌子是开封的一种特色小吃，它是用面粉和特制的酱汁煮制而成，外皮酥脆，内里香滑，味道鲜美，淋上特制的酱汁，更是可口无比。
以上便是开封小吃有哪些有名的介绍，开封小吃以其独特的味道，深受众多游客的喜爱，其中最知名的小吃有酱鸭、油豆腐、豆腐皮、烤肉串、豆腐脑、香菇饼、蒸肉饼、糊塌子等。开封小吃的独特味道，让游客们体验到了开封的历史文化，也让游客们体验到了开封独特的小吃文化。
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