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叉烧包是四川 地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。今天川菜美食培训汇培训为大家带来简单的叉烧包制作方法，通俗易懂，快来学习吧~
1、汤匙食用油/半个洋葱半汤匙蚝油/1汤匙芝麻油2汤匙面粉/1份叉烧肉/1汤匙酱油1.开水和常温水以1:1的比例混合，再加入1小勺酵母拌匀。
2、取适量的面粉，一边加水一边和面，直到面团表面光滑。
3、然后用湿布将面团盖住，放在暖和的地方发酵2小时。
4、在面团发酵期间，我们可以先做馅料。在炒锅内放油后用大火加热，加洋葱翻炒1分钟。
5、.将火调小，加入蚝油、酱油、芝麻油，搅拌至开始起泡。
6、再加入面粉，煮几分钟，让汤汁更加浓厚。
7、然后倒入切块的叉烧肉，拌匀、翻炒2分钟即可。
8、川菜美食培训汇将发好的面团切块，压扁，擀成圆形。
9、包上馅料。
10、包好后放在笼屉里先发酵20分钟。
11、再开大火蒸，20分钟后就能吃到热乎大包子啦~
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