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冒菜四川人必不可少的一种美食，俗称小火锅是一个人的麻辣烫盛宴先是准备一锅麻辣鲜香的汤，然后把事先准备好的各式各样的荤素菜，盛放到竹勺里装好，把难熟的先放，易熟的后放，通常一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有论斤的。将盛满菜的竹勺再放到麻辣鲜香的汤汁里面煮熟，倒出调味盛进碗里，一份上好的冒菜就大功告成了。冒菜经过多种改良有起初的一种卤口味冒菜转变为更多、更适合各地人群喜欢的味型如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。
川菜美食培训汇学员留影
冒菜发源于四川，学冒菜技术一定是需要亲自到四川考察挑选学对象。四川可以说是你唯独能学到靠谱味道又好的冒菜技术的地方，不要说什么距离太远或者网上有视频，，这都是拖延症患者的借口，想要开店成功必须要有高度的自制力和执行力。再者网上那些流传的视频，顶多算是家常冒菜的做法，想要获得完整成套的冒菜技术培训，必须经过一个实力冒菜品牌提供系统的培训。成都冒菜技术培训哪家强？举荐成都川菜美食培训汇冒菜培训学院。
冒菜培训学员作品
冒菜培训步骤：
冒菜培训学员作品
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的挑选和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及储存方法。
5、高汤原材料的挑选和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的储存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及口味的调整。
9、红油辣椒的制作方法和储存方法。
10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
成都冒菜技术培训哪家强？餐饮同质化的市场，唯有创新产品、突出特色才干更好的发展，成都川菜美食培训汇在冒菜的配方上，已改传统的制作模式，在底料的制作中加入了上等的猪骨、牛骨高汤以及清热去火的中草药，让冒菜的口感越发丰富。冒菜通过标准化的操作步骤，越发突出了冒菜辣不上火、麻不刺喉、营养健康的特色。
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